東方宮蘭州牛肉拉麵 (已結業)

我是北方人，在香港一直苦于找不到正宗的兰州牛肉面（兰州人其实叫它作牛肉面，而不是拉面）。之前试过很多家，要么面不是现场拉制，要么油泼辣子（辣椒油）不正宗，要么就是食材上缺少点什么。我也曾经想要找别的替代品，比如日本拉面，可是那种黏糊糊、或者浑浊的汤底实在不适应。而这家东方宫终于满足了我的需要，除了在面里加了一点蔬菜以适应港人需求，别的都非常正宗。而且，跟北方的东方宫比起来，这一家甚至更精致、更美味，绝对物美价廉。比如，他配的牛腱子肉是国内东方宫没有的、更加美味，他的清汤底更纯正、感觉上没有乱七八糟的调味品，他的面也是同等的好味。建议大家在选择面的种类时，选择细面，口感一流！还有，一定要加上些油泼辣子（自制正宗辣椒油）才正宗、美味~当然，唯一不足之处是上菜速度稍慢。可是鉴于食物的质素，稍等一会儿绝对值得，毕竟面是现场拉制的。