影片
更多
2024-03-04
57 浏览
以前很喜欢在台湾的师大夜市买灯笼卤味，就像车仔面一样，挑选喜欢的配料就是满足的一餐。自从灯笼卤味在香港开分店后，先后去过旺角和葵芳分店，真的吃到台湾味！今天想吃卤味，特地来到新开在德福的分店。香港的灯笼卤味跟台湾不一样，除了卤味外，还有牛肉面、盐酥鸡、手抓饼等等的其他选择。我们今天除了卤味还点了卤肉饭和手抓饼。卤味的部份，我们点了猪肠、猪肚、金钱肚、贡丸、王子面和大豆皮。各种材料尚算入味，全部内脏食材经过处理后都炖煮得十分软嫩。然而，在灯笼卤味我最喜欢点大豆皮和王子面，这两个材料都是卤味的绝配。今天来到九龙湾分店，大豆皮份量稍少，没有以前吸汤，希望下次来会回复水准。王子面煮的时间适中，是我喜欢的硬度，味道也跟以往吃的一样。卤肉饭方面，我们点了小份，因为不想吃得太饱。他比较偏向像肉燥饭，但也有一些肥肉粒，我喜欢吃炖煮到接近入口即溶的鲁肉，今天的肥肉部份吃到少许爽口感觉，虽然不是我最喜欢的口感，但是味道不错。看到大家推荐爆浆葱抓蛋饼，喜欢䓤抓饼和蛋饼的我，看到里面是芋泥肉松和起司，当然一定要点！虽然整体而言不错，但是这里的芋泥口味和其他食材好像不够融合。今天两个人午餐吃了$227，虽然在台
卤味的部份，我们点了猪肠、猪肚、金钱肚、贡丸、王子面和大豆皮。各种材料尚算入味，全部内脏食材经过处理后都炖煮得十分软嫩。然而，在灯笼卤味我最喜欢点大豆皮和王子面，这两个材料都是卤味的绝配。今天来到九龙湾分店，大豆皮份量稍少，没有以前吸汤，希望下次来会回复水准。王子面煮的时间适中，是我喜欢的硬度，味道也跟以往吃的一样。
卤肉饭方面，我们点了小份，因为不想吃得太饱。他比较偏向像肉燥饭，但也有一些肥肉粒，我喜欢吃炖煮到接近入口即溶的鲁肉，今天的肥肉部份吃到少许爽口感觉，虽然不是我最喜欢的口感，但是味道不错。
看到大家推荐爆浆葱抓蛋饼，喜欢䓤抓饼和蛋饼的我，看到里面是芋泥肉松和起司，当然一定要点！虽然整体而言不错，但是这里的芋泥口味和其他食材好像不够融合。
今天两个人午餐吃了$227，虽然在台湾卤味是夜市食物，但是香港的灯笼卤味通常在地舖或商场里面，也能理解相对较贵的原因。
想念台湾时，来吃灯笼卤味，确实可以找到回忆的味道。
张贴
