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2023-07-29
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想试呢间有名嘅台湾牛肉面店好耐，今日专登抽到时间陪男友嚟一尝台湾嘅古早味牛肉面，的确好传统嘅味道，食落就知汤底冇添加，好有地道嘅感觉。半筋半肉面牛肉面汤底十分浓厚但唔咸，饮落冇味精添加，唔怕有负担。牛筋炆得好软腍，不过食落都有咬口，份量都好足，牛肉方面用了牛展，颇正宗，跟番台湾当地用料部分。牛打牛筋丸面 牛筋丸选用选用澳洲和牛，台湾制造直送嚟香港店，名符其实牛肉味好突出，比一般其他专食牛肉面店的牛丸更爽弹，而且牛脂慢慢从丸内渗出，越食越香，个人认为可以话系本店招牌之作，十分推荐👍👍👍凉拌麻辣牛展头麻辣味道几突出，唔似平日食到的川味麻辣，倾向台湾风格嘅麻香，牛展头咬落有啲韧而偏爽，几得意嘅小食。卤兰花干睇图几有趣似香口炸物，原来系近似大块状豆卜的豆类制品，配上调制好的酱汁，食落香而有口感。烫青菜+卤肉油麦菜配上卤肉粒简直一绝，卤肉粉系带皮个种，十分正宗，而且炆得好香，男友食完话想追加碗卤肉饭🤣麻辣鸭血豆腐选用真鸭血，值得一赞👍因为一般其他餐厅会偷偷用鸡血/猪血代替，而口感亦软滑，若可以调制得更入味会更好。百页豆腐豆腐口感结实而有咬口，好有豆香味。凉拌小黄瓜偏向酸性，啱哂作为夏天开胃小菜
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半筋半肉面
牛肉面汤底十分浓厚但唔咸，饮落冇味精添加，唔怕有负担。牛筋炆得好软腍，不过食落都有咬口，份量都好足，牛肉方面用了牛展，颇正宗，跟番台湾当地用料部分。
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牛打牛筋丸面
牛筋丸选用选用澳洲和牛，台湾制造直送嚟香港店，名符其实牛肉味好突出，比一般其他专食牛肉面店的牛丸更爽弹，而且牛脂慢慢从丸内渗出，越食越香，个人认为可以话系本店招牌之作，十分推荐👍👍👍
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凉拌麻辣牛展头
麻辣味道几突出，唔似平日食到的川味麻辣，倾向台湾风格嘅麻香，牛展头咬落有啲韧而偏爽，几得意嘅小食。
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卤兰花干
睇图几有趣似香口炸物，原来系近似大块状豆卜的豆类制品，配上调制好的酱汁，食落香而有口感。
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烫青菜+卤肉
油麦菜配上卤肉粒简直一绝，卤肉粉系带皮个种，十分正宗，而且炆得好香，男友食完话想追加碗卤肉饭🤣
麻辣鸭血豆腐
选用真鸭血，值得一赞👍因为一般其他餐厅会偷偷用鸡血/猪血代替，而口感亦软滑，若可以调制得更入味会更好。
百页豆腐
豆腐口感结实而有咬口，好有豆香味。
凉拌小黄瓜
偏向酸性，啱哂作为夏天开胃小菜。
酸菜(不需加$)
比外面餐厅偏向酸，不过十分啱我口味，可叫店员再添的喔！
柠檬冬瓜茶
清爽解暑，不会太甜，几好。
坐低感觉环境几舒服，装潢有点日式木系风格，店员有礼貌，上菜亦快👍不错不错！
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