阿媽靚湯 (已結業)

曾在这间「阿妈靓汤」吃过饭，印象不错，前阵子的一个晚上，路经太子附近，想起阿妈的靓汤，便入内再吃一次晚饭。这天的客饭有八款，选择不少，我的选择是「上汤菜胆鸡」，是日的阿妈靓汤则是「花旗参雪梨苹果猪骨汤」。这里的汤确是不错的，就像家中煲的汤水一样，虽然汤中的汤料不多， 但味道自然清甜，带有少许花旗参的苦涩味，作为消暑清热的汤水，可是挺合适的。「上汤菜胆鸡」的鸡件虽不太多，以上汤浸熟的鸡件都颇嫩滑，虽然鸡味不浓，但在加上陪衬的芥菜胆与少许的金华火腿后，仍是一道不过不失的佐饭之选。从店子里的「阿妈的祷告」文字与引录圣经《约翰福音》6章35节的话语中，可知这里的老板是个虔诚的基督徒，天父赐我们食物，阿妈给我们靓汤，真是天作之合啊！