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2022-01-20
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唉！今个团年饭，系疫情下相信都好难出街食，唯有退一步海阔天空，外卖盆菜返屋企，加些少菜就食得，干手净脚。其实早排冬至，自己就试过湾仔六国酒店既「层层点盆菜」。一般餐厅酒家推盆菜，来来去去都系分大中细盆，食材可以去到天花版级数，又可以系贴地版，总之是各适其适。「粤轩」盆菜就有点玩味，除了固定食材的三款外「粤轩聚宝盆菜」（$1,480）「 名厨御级盆菜」（$1,980）及「名厨顶级盆菜」（$2,580）（4人份），更可以按自己或需要，自行在20款食材中挑选。20款食材收费各自不同，全部明码实价，由最$50到$580不等，丰俭由人。另外，更加有指引介绍各种食材的加热时间，非常窝心。虽然不设送货，但有专用保温袋提供，而且酱汁另外用密封玻璃瓶盛好，就算拎到返屋企，都一滴不漏，饭后又可以循环再用，相当环保。今次选择了「名厨御级盘菜」，内里已有原只鲍鱼、海参、沙井蚝、花胶、大鹅掌、贵妃鸡、海中虾、瑶柱甫、猪蹄筋、大花菇、萝卜、津菜、猪皮以及发菜，材料相当丰富。由于是锑盘，可以用电磁炉翻热，实在好方便，食之前先加酱汁，保证食到尾声都仲有酱汁可以渌菜，而且锑盘与食物之间放置了一块圆形锑片，防止「痴」底，
唉！今个团年饭，系疫情下相信都好难出街食，唯有退一步海阔天空，外卖盆菜返屋企，加些少菜就食得，干手净脚。
其实早排冬至，自己就试过湾仔六国酒店既「层层点盆菜」。一般餐厅酒家推盆菜，来来去去都系分大中细盆，食材可以去到天花版级数，又可以系贴地版，总之是各适其适。
「粤轩」盆菜就有点玩味，除了固定食材的三款外「粤轩聚宝盆菜」（$1,480）「 名厨御级盆菜」（$1,980）及「名厨顶级盆菜」（$2,580）（4人份），更可以按自己或需要，自行在20款食材中挑选。20款食材收费各自不同，全部明码实价，由最$50到$580不等，丰俭由人。
另外，更加有指引介绍各种食材的加热时间，非常窝心。
虽然不设送货，但有专用保温袋提供，而且酱汁另外用密封玻璃瓶盛好，就算拎到返屋企，都一滴不漏，饭后又可以循环再用，相当环保。
今次选择了「名厨御级盘菜」，内里已有原只鲍鱼、海参、沙井蚝、花胶、大鹅掌、贵妃鸡、海中虾、瑶柱甫、猪蹄筋、大花菇、萝卜、津菜、猪皮以及发菜，材料相当丰富。
由于是锑盘，可以用电磁炉翻热，实在好方便，食之前先加酱汁，保证食到尾声都仲有酱汁可以渌菜，而且锑盘与食物之间放置了一块圆形锑片，防止「痴」底，食得更加安心。讲真，如果系疫情下未能出外用餐，又无时间煮饭，盆菜不失为一个上好选择。
相信今个新春，又系盆菜大战既日子。
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