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2019-11-07
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每次放假都会到屋企附近既湘川沪，妈咪爱食上海菜，更爱喝呢度既人参乌龙特爱果阵暖滑回甘既味道，顺喉解腻，唔系每间茶楼都有供应。比起广式点心，作为上海人偏好散嗌小菜，感觉更亲切更热闹冷盘熏鱼先炸香再淋上甜香酱汁，主骨易噒、细骨脆身易咬碎，入口充实啖啖肉。选用软豆腐，比较软嫩易散，肥猪肉末占大比数，油香重，个人建议捞饭食辣度属微辣带些少麻，如果再辣啲会更香更好送饭。虾球乒乓波咁大粒俾厚厚既咸蛋黄包裹住，干爽不油腻，略微有啲咸，但虾肉爽口有回弹力，加返唔少分红烧肉排食得多，第一次试梅菜煮法，有六大件，味道咸甜参半，非常惹味。软骨爽脆，肉质炆得稔软不韧临尾都要食返啲碳水先至饱肚满足银丝卷比一般包点食落层次更丰富，无论点红烧汁定本身伴上既炼奶同样挂汁好味～～～
人参乌龙
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比起广式点心，作为上海人偏好散嗌小菜，感觉更亲切更热闹
五香熏鱼
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冷盘熏鱼先炸香再淋上甜香酱汁，主骨易噒、细骨脆身易咬碎，入口充实啖啖肉。
麻婆豆腐
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选用软豆腐，比较软嫩易散，肥猪肉末占大比数，油香重，个人建议捞饭食
辣度属微辣带些少麻，如果再辣啲会更香更好送饭。
黄金咸香虾球
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梅干菜肋排
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红烧肉排食得多，第一次试梅菜煮法，有六大件，味道咸甜参半，非常惹味。
梅干菜肋排
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软骨爽脆，肉质炆得稔软不韧
蒸银丝卷
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银丝卷比一般包点食落层次更丰富，无论点红烧汁定本身伴上既炼奶同样挂汁好味～～～
张贴
