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2016-08-23
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今日下午行到青善街找美食, 这条街各国食肆林立, 选择繁多, 被它的红黄的招牌吸引过去, 再看看二人餐亦非常吸引, 于是决定吃印尼菜。即是中国与印尼的Fusion菜, 菜馆由印尼华侨打理。菜馆装修以红色为主色, 墙上挂满了一些富印尼色彩的装饰物, 非常抢眼。侍应生非常有礼, 简单介绍一下菜肴, 原来是家族生意, 厨房和楼面都是自己人, 所以特别落力。之前在门口看过了二人餐, 于是㸃选了2人B餐($198)加多加多: 是印尼特色沙律, 虾片, 芽菜, 豆卜, 椰菜和鸡蛋混入富花生香味酱汁, 是餐前醒胃的前菜。鸡肉, 猪肉沙爹: 肉质烧得带炭烧香味, 肉质微焦, 份量小巧, 蘸㸃带甜且含花生香味的酱汁, 非常配搭。印尼咖哩鸡: 咖哩色泽金黄浓稠, 辣味带椰香并不算过辣, 咖哩味渗入鸡肉里, 配菜的薯仔粉腍, 若配与白饭或蒜蓉包更完美。印尼炒面: 面质不会太腻并有镬气, 猪扒煎得香脆肉质软腍, 调味恰到好处, 配与清甜的椰菜和爽脆的甘荀更加健康。印尼咖啡: 比起一般的咖啡苦涩味略轻, 所以比较易入喉, 味道浓郁芳香。今天很满足尝到一餐美味的印尼菜, 特别欣赏其酱汁调配, 选用很多天然香料,
菜馆装修以红色为主色, 墙上挂满了一些富印尼色彩的装饰物, 非常抢眼。侍应生非常有礼, 简单介绍一下菜肴, 原来是家族生意, 厨房和楼面都是自己人, 所以特别落力。
之前在门口看过了二人餐, 于是㸃选了2人B餐($198)加多加多: 是印尼特色沙律, 虾片, 芽菜, 豆卜, 椰菜和鸡蛋混入富花生香味酱汁, 是餐前醒胃的前菜。鸡肉, 猪肉沙爹: 肉质烧得带炭烧香味, 肉质微焦, 份量小巧, 蘸㸃带甜且含花生香味的酱汁, 非常配搭。印尼咖哩鸡: 咖哩色泽金黄浓稠, 辣味带椰香并不算过辣, 咖哩味渗入鸡肉里, 配菜的薯仔粉腍, 若配与白饭或蒜蓉包更完美。印尼炒面: 面质不会太腻并有镬气, 猪扒煎得香脆肉质软腍, 调味恰到好处, 配与清甜的椰菜和爽脆的甘荀更加健康。印尼咖啡: 比起一般的咖啡苦涩味略轻, 所以比较易入喉, 味道浓郁芳香。今天很满足尝到一餐美味的印尼菜, 特别欣赏其酱汁调配, 选用很多天然香料, 非常健康。
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