中哥廚房 (已結業)

北角对我来讲，是一个非常熟悉的地方，整个中学的阶段都在这个地方渡过，尤其是上落宝马山的长人行楼梯，不知走过多少遍！重临，没太大改变，多了些大厦，旁边多了食市，既然是重临，当然食返餐晚餐，才离开。小菜就食得多，又未试过食新疆菜，就咁献出第一次吧！这里除了有新疆菜，仲有小菜食。新疆大盘鸡，非常惹味，我地只叫了半只鸡及小辣，份量都适量，鸡肉好入味，肉的质地爽滑，唔会腍，著仔亦炆得腍，用上干辣椒、蒜头、青葱大蒜爆香再炆，尤其是放在低的手工面条吸收了肉汁，整条面都包裹了汁，面条依韧爽滑，色香美味，好吸引。金沙琵琶豆腐，好耐没食过了，豆腐用鱼肉混在一起，有鲜味，豆腐滑滑，酥炸，用咸蛋黄包里豆腐，嫩滑，内滑外脆，回甘，齿颊留香。中哥小炒皇，用料十足，配上海鲜，鱿鱼、虾仁，干虾、肉碎、菜谱，够镬气，虾仁爽滑，鱿鱼鲜味，用上韭菜皇，够干身，腰果脆口。