富粥 (已結業)

香港有台山/潮式肠粉的店舖廖廖可数，店家以家乡味道、即拉肠粉、即叫即蒸作招莱，也有煲得已绵的生滚粥，获得不少街坊邻里的支持。粉浆加入了葱花，一并放进蒸炉，待成肠粉皮后，用铲刮起，配搭不同馅料再卷起，与常见的布拉肠粉不同。肠粉大约等十分钟左右，虾米的香气率先领场，夹杂豉油和淡淡肠粉香。葱花更丰富了香气、口感和颜色。肠粉入口滑嫩，质感较厚，虾米碎牛略带咸，店家自制的豉油加了爆香的蒜蓉、辣椒及麻油，淋在肠粉上十分惹味！