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2019-08-22
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收工约咗朋友喺荃湾食饭，打开openrice揾食，之前就日式、西式都试过，又唔想食茶记，有间叫越一嘅越南菜，于是去试下。离远就见到间餐厅喺边，因为啲灯光好sharp。佢间舖好干净，同埋灯火通明，都几多人食。虽然佢系越南牛肉粉专门店，但系我地冇叫到，叫咗小食拼盘，马拉盏炒通菜，胡椒粉丝大虾煲，青柠梳打同埋椰汁冰。打头阵嘅系马拉盏炒通菜，通菜好碧绿，有少少肉碎同埋辣椒同蒜蓉加埋马拉盏去炒。本身以为佢会好辣，但系佢唔辣之余仲好够味，唔会太咸，通菜都好爽口，加埋啲肉碎，好惹味。跟住系小食拼盘，佢有四样嘢，有粉果，蔗虾，牛油鸡翼同埋春卷。蔗虾有啲似饮酒食𠮶啲蟹钳，但味道唔会好咸，虾肉都煎得好金黄，食落好香脆弹牙，食完虾仲可以咬下啲蔗，一咸一甜几得意。粉果好足料，粉果皮都好爽，食落唔会觉得佢个皮好厚，调味唔会好咸几清淡，可以调剂一下其他𠮶啲煎炸野，因为佢冇煎炸过。鸡翼同春卷我冇影到所以呢就冇相啦春卷啲馅同埋粉𠮶啲馅其实系一样只不过做法唔同食但其实有啲相似，佢整到啲馅个质地好似只虾咁样有啲弹牙爽口弹啲馅又同春卷一样，所以可以话系两者结合，但系佢啲粉果皮系剪过嘅所以好香脆。而牛油鸡翼呢个皮就有啲厚，加
离远就见到间餐厅喺边，因为啲灯光好sharp。
佢间舖好干净，同埋灯火通明，都几多人食。
虽然佢系越南牛肉粉专门店，但系我地冇叫到，叫咗小食拼盘，马拉盏炒通菜，胡椒粉丝大虾煲，青柠梳打同埋椰汁冰。
打头阵嘅系马拉盏炒通菜，通菜好碧绿，有少少肉碎同埋辣椒同蒜蓉加埋马拉盏去炒。
本身以为佢会好辣，但系佢唔辣之余仲好够味，唔会太咸，通菜都好爽口，加埋啲肉碎，好惹味。
炒通菜（马拉盏）
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跟住系小食拼盘，佢有四样嘢，有粉果，蔗虾，牛油鸡翼同埋春卷。
小食拼盘
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蔗虾有啲似饮酒食𠮶啲蟹钳，但味道唔会好咸，虾肉都煎得好金黄，食落好香脆弹牙，食完虾仲可以咬下啲蔗，一咸一甜几得意。
粉果好足料，粉果皮都好爽，食落唔会觉得佢个皮好厚，调味唔会好咸几清淡，可以调剂一下其他𠮶啲煎炸野，因为佢冇煎炸过。
鸡翼同春卷我冇影到所以呢就冇相啦
春卷啲馅同埋粉𠮶啲馅其实系一样只不过做法唔同食但其实有啲相似，佢整到啲馅个质地好似只虾咁样有啲弹牙爽口弹啲馅又同春卷一样，所以可以话系两者结合，但系佢啲粉果皮系剪过嘅所以好香脆。
而牛油鸡翼呢个皮就有啲厚，加埋鸡翼本身呢，如果成只食就会变到好大份。鸡翼啲味都唔会好咸，有少少香甜而又唔会好重，虽然系落咗牛油去整，但食落都唔会觉得腻，如果加埋𠮶啲山菜一齐食就变得清新好多。
胡椒粉丝大虾煲非常足料，仲有几寸新鲜嘅护照铺喺面，佢有五只大虾同埋好多嘅配料，包括葱头，芹菜，八角，葱等等。
有少少辣之余亦非常野味，大虾都唔会煮到冇晒虾味，粉丝索晒啲汁好好味，虾又爽口弹牙。
胡椒粉丝大虾煲
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朋友话佢杯椰汁冰好好饮有少少甜同埋好香椰汁味。同埋好大杯。
椰汁冰
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青柠梳打都系咁大杯，青柠切到一粒粒好难笃。但系佢本身都有少少青柠汁系入面，所以粒青柠只系以为装饰。
今次冇叫到越南牛河，但系都已经好丰富我见到好多人叫海南鸡饭，我估佢啲海南鸡饭都好好食，下次嚟嘅话会试吓海南鸡饭同埋越南牛河。
青柠梳打
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