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2018-05-24
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周末放假入沙田行一个圈，嚟到河畔花园这一地方，又估唔到有咁多好嘢食，尤其是今晚食这间叉烧大王，一早已经全场爆满， 我们要等大概20分钟才能入场。这里真是非常热闹，装修格局有点七分茶餐厅三分酒楼feel，虽然座位有点挤迫， 但为了食到好嘢，大家亲密啲坐都不介意。打开餐牌，名副其实这里的烧味是非常吸引， 尤其是必选的叉烧和头抽鸡, 加上这里的特色豆腐即鸡汁水鬼重和靓汤猪肺炖汤排， 丰富的一餐由此一刻开始。先嚟一碟叉烧， 几乎每枱食客都点这味叉烧，可想而知味道几吸引。 这碟特选蜜汁叉烧王非常之有名气，不论电视台和杂志都争相报道，更得全城食家美味推介大奖。 未食之前， 单睇卖相已吸引至极， 蜜汁渗满在叉烧内外，味道香甜而腻。 肉质更嫩滑松化，口感软滑，比起之前在X记食的伊比利亚黑毛猪叉烧更好味, 就算远道而来品尝更是值得。至于头抽鸡更估不到味道出奇惹味， 肉质鲜嫩，加上鸡皮较薄， 肥膏不多， 每一啖肉都嫩滑惹味。 据知这餐厅用的不是冰鲜鸡，而是采用新鲜屠宰的本地鸡， 所以特别有鸡味， 食落油而不腻，口感非常滋味，值得一赞。而这里的豆腐非常有名堂，一碟有8大旧， 芡汁由于底下还有火烧着， 将鸡
这里真是非常热闹，装修格局有点七分茶餐厅三分酒楼feel，虽然座位有点挤迫， 但为了食到好嘢，大家亲密啲坐都不介意。
打开餐牌，名副其实这里的烧味是非常吸引， 尤其是必选的叉烧和头抽鸡, 加上这里的特色豆腐即鸡汁水鬼重和靓汤猪肺炖汤排， 丰富的一餐由此一刻开始。
先嚟一碟叉烧， 几乎每枱食客都点这味叉烧，可想而知味道几吸引。 这碟特选蜜汁叉烧王非常之有名气，不论电视台和杂志都争相报道，更得全城食家美味推介大奖。 未食之前， 单睇卖相已吸引至极， 蜜汁渗满在叉烧内外，味道香甜而腻。 肉质更嫩滑松化，口感软滑，比起之前在X记食的伊比利亚黑毛猪叉烧更好味, 就算远道而来品尝更是值得。
叉烧王
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至于头抽鸡更估不到味道出奇惹味， 肉质鲜嫩，加上鸡皮较薄， 肥膏不多， 每一啖肉都嫩滑惹味。 据知这餐厅用的不是冰鲜鸡，而是采用新鲜屠宰的本地鸡， 所以特别有鸡味， 食落油而不腻，口感非常滋味，值得一赞。
头抽鸡,
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而这里的豆腐非常有名堂，一碟有8大旧， 芡汁由于底下还有火烧着， 将鸡汁的精华不断慢慢渗透入豆腐里面 ，热辣辣即场食除了香滑之外，味道好浓，佐饭一流。
鸡汁水鬼重
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最后炖汤猪肺炖汤排， 材料充足， 猪肺汤十分清， 火候一流。 加上菜干和白菜炖射时间足够， 味道十分浓，而猪肺料也很多， 口感清润。
炖汤猪肺炖汤排
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今次沙田一行，估不到发现这间叉烧大王， 这里的烧味真是好得， 难怪除了咁多人入餐厅进食之外， 还有咁多人在门外排队买外卖， 下次揸车经过都要打包几样烧味斩料回家佐饭。
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