叉燒大王

营业中

休息中

今日到店外賣半隻燒鵝。回家打開，發覺好多件都斬到好大舊。我心想，斬到咁大舊，不如唔好斬，等客人全部揸住食仲好。更什的，是燒鵝肉質硬到離晒譜，味道又淡原全似無調過味一樣。原全沒有任何鵝味。希望唔係用咗急凍貨去代替新鮮貨。現今，想話幫吓香港食肆，結果發覺香港食肆倒閉的原因何在了。以前都有買過佢哋嘅燒鵝外賣，原全有一定水準。今次食品嘅質素係差到我要用時間寫食評，不吐不快。如果再是這樣，相信間舖都時日無多。

上星期放工去貴店買外賣，期間想貴店員工幫少少忙 但卻遭受到極不禮貌對待！實在無法面對極rude既人 尋常對話唔會出現既個種rude! 所以當日決定要在此comment! 但隔幾日 被告知留言可能會觸犯法律責任。本人只是一個普通人 唔識留言講實話以表達自己選購體驗係點觸犯法律責任，或者當日實在氣在心頭！所以留言語氣太重，現修改如下，（當時無影底食物相 亦無法即時反應、捕捉無禮員工做證據）「（當日）放工去買個外賣 去拎個時 問個呀姐可唔可以搭個姜蓉 個呀姐d態度超級惡劣大大聲鬧個客 「唔早d講 你下次唔早d講 我拎唔到比你架」我第一時間係shocked ！明白餐飲業繁忙時間係無法多謝前 多謝後買少少野 就算無服務都唔緊要但至少唔會係大大聲鬧個客？完全係將怒氣發洩係客人身上？作為消費者 購物體驗從來好主觀 體驗唔好 可以仲有下一次體驗係氣在心頭，真係好難再回頭其實之前都試過幾次 打電話落單 嗌燒味瀨粉外賣部員工亦以惡劣態度 回覆 尼d體驗對我個人而言已經唔係第一次！但今次實在令人氣在心頭！實在不想再有下次被怒罵既體驗！

2年前食過印象好好冇問題既，咁今日接阿女放學，咁耐冇去食過就去幫襯吓啦，但今日同阿女去食真係差咗好多好唔掂。我叫燒肉油雞飯，燒肉皮唔脆仲要好靭既，唔好話口感差連鹹味都無，好似食緊紙皮咁，仲有燒肉下面層肥豬肉啲肥膏多過肉，啲肉有蟹有冇汁，油雞又冇乜肉又瘦又乾身又冇油，肉仲要好嚡，我懷疑擺咗好耐咁。阿女叫左叉燒煎蛋飯，叉燒食落冇咩汁又係好乾身，隻蛋仲要全熟又係冇蛋汁。總括嚟講，瀝源街市$28燒味飯嘅質素好過佢。希望佢睇到我嘅留言，可以改善下啦，知燒味有陣時好彩數，咁啱斬定啲頭頭尾尾俾我就會好差，但可唔可以平均啲唔好全部都咁差呀。

我買100元半肥瘦叉燒，店員亦回覆我是半肥瘦叉燒，但回家打開一看，全部都是極瘦的，很柴皮，吃了幾件，受不了，全部丟掉店名是叉燒大王，但叉燒竟然完全不合格，感覺被騙，不建議幫襯

呢個星期叉燒大王買左兩次叉燒，都吾好食，仲一次比一次差。第一次比瘦叉，一般吧。第二次D叉燒直情係柴嘅，咬叉燒可以咬到我牙骹軟，仲哽胃… 真係西非利。招牌叫得「叉燒大王」，就係用靚叉燒嚟引流。三年前呢度D叉燒仲係正常，軟 + 半肥瘦。搞咩變哂樣，成為一個笑話呢。何解宜家D出品咁差？為左迎合D Aunt嘅錯誤健康觀念？2014年時代雜誌就推翻左1984對油脂嘅錯誤睇法啦。吾憂做就縮成本？針對旁邊間酒店帶嚟嘅外省大陸客吾識食，出品差D都無所謂哩。明嘞，呢間嘢縮皮，吾同隔離間酒樓爭生意，目標係低端/外省吾識食嘅。

---位於河畔花園的叉燒大王，一直以來都以其高質素的叉燒聞名遐邇，但今天我們不再贅述這個廣為人知的事實。這次我要讚賞的是他們的其他兩道招牌菜——東升斑和黃金鮮魷。東升斑的表現簡直讓人驚艷。這道菜將東升斑這種高級食材的風味展現得淋漓盡致。魚肉細膩柔嫩，每一口都散發出海洋的清新。配上精心調配的醬汁，既保留了斑魚的原始滋味，又賦予了它一種獨特的風味，這樣的匠心烹調令人讚不絕口。而談到黃金鮮魷，這道菜更是一個驚喜。鮮魷外層炸至金黃酥脆，內裡卻是保持了魷魚的彈牙質感，這種對比讓人一嚐就難忘。黃金色澤不僅讓人食指大動，其搭配的調味料更是點睛之筆，令魷魚本身的鮮味得到了極致的提升。叉燒大王的條東升斑和黃金鮮魷無疑是該店的隱藏寶藏，它們的出色演繹不僅令我驚喜，也證明了這家餐廳不僅僅只有叉燒一道拿手好菜。如果你是海鮮愛好者，這兩道菜絕對值得你來一試。整體而言，叉燒大王不僅在叉燒上做到了高水準，在其他菜品上同樣表現出色，堪稱一家全能型的餐廳。在此，我毫不吝嗇地給予這次用餐體驗9分（滿分10分）。---

果晚仲係新正頭，我哋一行人七個人附近唱完K就去搵嘢食，其實已經凌晨點半，附近嘅餐廳都收哂，絕望之際，竟然餐廳仲做我哋生意。個個見到間餐廳名就梗係想試個叉燒啦，點知一入到去就知道「冇叉燒」。。。冇計啦，已經夜深嘞，結果我哋嗌咗兩碗燒鴨麵，幾碗切雞米，諗住快快手食完就算。跟住我哋當中有位師兄，無啦啦口痕話想食小炒，我哋心諗，咪玩啦，就兩點喇結果最估唔到嘅事發生咗，竟然夜媽媽都仲可以叫小菜。我哋大家都呻笨，因為碟西蘭花炒帶子真係好好味，送啤酒一流，早知正正經經食小炒啦。

聞名如見面主打燒味嘅叉燒大王，跟一般連鎖快餐店唔同，睇完個餐牌，佢無特別單賣叉燒。難得運動完有餓嘅感覺，我哋點咗叉燒五寶飯、乾炒牛河、咸魚鷄粒炒飯、干燒伊麵、常餐 A 炒滑旦多士、常餐 A 沙嗲牛肉公仔，再補咗個肉絲炒麵先至夠，跟餐茶例牌。五寶藏叉燒突顯尊貴，快餐免問肥瘦，師傅水準高下立見，較普通出色嘅肉質配燒汁，好難話會唔好食，如果要揀下午茶餐，就變咗普通茶記。餐廳環境服務正常，年初一至年初四另加一服務費，價錢可以接受。

来香港快一周了，吃了好几家叉烧，之前总认为大家乐那种快餐叉烧就不错，直到香港的朋友给我上了一课，好吃的馆子总会在不经意的地方，来沙田住酒店，直接给我推荐了这家，烧鹅，叉烧的味道简直和快餐店的是两个味道，各人认为好吃的很，大家都来吧！

用餐時間（1:08pm lunch）follow@wojengyea/@wo!正嘢 for more food info🐒 支持我哋發掘更多美食 😋以前喺附近做嘢，周不時都過嚟食，記得個叉燒好正好好食。8年後再嚟，今次嚟水準晤同咗。王牌叉燒飯🍖，成碟叉燒得一兩嚿淋同好食，佢個味係香同夠嘅，可惜除咗一兩舊好食之外，其餘啲叉燒太實，好難咬。叉燒燒排骨飯個燒排骨乾過柴，燒得有太乾，令到佢晤夠肉汁。舊骨奇大🦴🦴🦴，仲大嚿過啲排骨肉。叉燒燒鵝飯🦢，燒鵝超！級！鹹！個飯仔正常，不過太少飯，如果男仔去一定唔夠食。後來我叫多飯佢都肯俾多少少。🍙 鴛鴦咖啡味太濃，晤夠 balance。反而杯奶茶夠滑都幾好飲。☕️🥛.餐廳氛圍茶餐廳裏面，佢有幾張圓枱，如果一大班人嚟食，可以有傾有講。今次我哋3個人坐卡位，真係有啲窄，幾經困難先至可以褪到出嚟。💺

🐷燒味一向都係香港人加餸必備，呢間店鋪長期都有人等外賣就知無死啦！之前食過幾次叉燒大王，叉燒固然唔错，🤫但先發現其他小菜更加好食！🧚🏻‍♀️~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~🧚🏻‍♀️🔸鎮店頭抽雞半隻比叉燒更出色嘅就係呢個鎮店之寶喇💎！豉油雞烹調時間控制得非常好，💦肉質嫩滑多汁，加上自家頭抽醬汁獨門秘方，真係無得輸！🐔雞肉帶有獨特嘅頭抽香味，雞皮亦充分上色，色香味俱全，十分推薦啊！🔸蜜薯牛仔粒牛仔粒鬆軟香口，表面香脆，🥔加埋炸過嘅薯仔，外脆內糯，鑊氣爆登啊！🍯蜜糖充分包裹住每一粒牛肉和薯仔，加上黑椒、洋蔥、青椒爆炒，❤️‍🔥令整體味道更為豐富。牛仔粒分量夠多，絕對唔洗擔心叫咗碟淨炒薯仔！🔸黃金蝦外層金黃色嘅咸蛋黃完美覆蓋住每一隻大蝦，🦐蝦肉新鮮爽口，蝦殼亦炸到十分香脆，可以大大啖完隻吞落口，🥰真係超級滿足啊！🔸避風塘豆腐避風塘風味非常香口惹味，不論外皮或是豆腐本身，🖐🏻都有別於坊間食到嘅椒鹽豆腐。感覺似係平時街市買到嘅新鮮煎炸硬豆腐，雖然質感無咁嫩滑但豆味較突出，🤩呢啲先係我心中嘅「真」豆腐啊！🧚🏻‍♀️~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~🧚🏻‍♀️✏️整體評分：3分💸人

晚上十分多人，我們一行5人等了一會才有位，來到叉燒大王必點的是招牌叉燒。例牌叉燒$138不夠熱，比較焦，沒有我想像中好味田雞炒苦瓜$92苦瓜味道不錯，有回甘杞子鱔$138這個價錢份量較少，每人一件都清碟了沙鍋魚頭粥$138味道不錯但份量太少招牌炒飯人人吃過都讚好味主要吃家庭小菜，服務有待改善，留了一個小菜沒有寫。坐位方面，比較迫不好坐

做嘢做到好夜 好餓( ･᷄ὢ･᷅ ) 想食野上網搵吓邊啲餐廳收夜啲搵到沙田有間開到凌晨兩點 即刻同朋友齊齊過去食第一次食叉燒大王 之後先知原來佢好出名叉燒咁就一定要試真啲(*≧ω≦)叉燒例牌 $118由於可能因為凌晨去食宵夜 叉燒不太熱不過唔太熱嘅情況下 半肥瘦嘅叉燒都keep到好食(｡･ω･｡)肉質好嫩 又多汁 肥瘦均勻值得一讚係蜜汁 又真係幾好味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 甜度適中鐵板黑椒牛仔骨$108上枱嘅時候好香 啲汁卜卜聲( ´▽｀)黑椒汁夠濃 夠香肉軟身 不過啲牛就有啲韌 有時咬唔斷(´･ω･`)椒鹽九肚魚 $98熱辣辣好香口 冇熱氣嘅感覺外邊啲炸皮唔厚 唔會食落去一啖炸粉咁入邊啲肉好滑 外脆內軟 配埋啲炸蒜食 正(*≧ω≦)客家梅菜扣肉扣肉肥而不膩 食落口軟綿綿 入口即溶嘅感覺 送飯一流夾埋啲梅菜一齊食 又幾夾(*≧ω≦)金銀粉絲蒸勝瓜 $79呢個粉絲就唔係幾入味 不過配埋啲蒜蓉食都OK勝瓜好淋 冇苦澀味 岩晒我 唔鍾意食苦野(´･ω･`)

靭因不是住沙田，特登入來食的今次沒叫叉燒，只叫了滑蛋蝦仁+鐵板黑椒牛仔骨，但D牛仔骨靭咗DD，見隔離枱燒腩雙倂飯幾靚，於是叫個燒腩飯吧皮脆肉香！正！正！正！👍👍👍🥰下個月再來！

今次嘅客人住河畔哩一區，原本只係上去佢屋企睇睇風水，預計中午已經走得，點知隔離屋知道有人嚟睇風水，又想順便睇埋，最慘係遇上櫻桃小丸子一名，問題天天都多! 結果攪到夜晚先走得.肚餓啦! 中午飯都未食.我哩D燒味鐵粉，見到叉燒大王四隻字，其他餐廳已經唔考慮了.入場已經成8點鐘，食頭一輪嘅客人已經開始散場，有位清出嚟被我哩D第二輪食客.點咗燒味併盤，粟米蟹肉羹同炸大腸.優點:1, 粟米羹份量足，食到有蟹肉無偷工減料.2, 炸大腸雖然有膏但唔多，外脆內軟.3, 燒味併盤有油雞脾同燒鴨，都係俾脾位，油雞皮滑肉嫩，燒鴨皮脆，滿意.4, 當然要重點講吓我嘅大愛蔥油啦! 味道唔會過鹹，合格!缺點都唔少!1, 冷氣不足啦!2, 炸大腸唔夠熱凍冰冰，另外點嘅甜酸汁質感好水.3, 忘記要求燒味併盤要肥叉，結果出事俾瘦叉! 口感硬咗D唔夠鬆軟，慶幸味道夠甜. 4, 燒味併盤有叉燒油雞燒鴨海蜇同燒腩仔, 燒腩仔皮脆但過厚，同樣口感硬咗D，再加上燒腩肉肉質結實，無哂鬆軟感!5, 粟米蟹肉羹雖然有蟹肉，不單無蟹味，仲要被胡椒味蓋過! 明明已經無落胡椒粉，點解咁重胡椒味? 有咩作用呢?6, 我嘅大愛蔥油，味道合格，但