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2013-10-18
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近年香港人爱吃串烧, 也爱吃麻辣鸡煲. 位于佐敦的渡船角有很多家串烧及鸡煲店那边有一家店是我最喜欢的, 最近吃过, 就是烧皇. 店有烧烤, 也有火锅当晚试的菜式我全部都觉得好吃, 到现在仍很回味呢先来这款somersby的apple cider, 甜酸的梳打酒精饮品, 不喝酒的话可选这款喔不是有很多地方有这饮品喝的端上了三款辣油, 是他们自家制的, 有三款辣度, 10级, 13级跟15级老板选了二十几种辣椒, 以10斤以上的材料煮到只有2斤. 我能吃辣也觉得15级的辣不过对我来说是讨喜的辣, 如果不能吃辣的话还有不同级数的辣, 1级的也有, 很惹味的可试试先来西班牙黑毛猪大肠煲, 滚了之后一开盖香味四溢用上黑毛猪是很聪明的选择, 因为肉都用来做火腿, 但黑毛猪吃的是橡果或多或少也影响到猪大肠的品质吧, 已被德国设备的清洗技术处理, 很干净猪肠味道非常香, 肠的独特味道非常突出, 皮也特别脆, 有咬口, 质感较厚而汤锅加了些麻辣的味道, 不呛的不吃辣的朋友也能吃, 还能吃到胡椒粒的香加上西芹, 芹菜, 香菜等, 味道十分浓郁, 很难不好吃之后还加进面条去煮, 吸满了汤底跟大肠的香味, 十
那边有一家店是我最喜欢的, 最近吃过, 就是烧皇. 店有烧烤, 也有火锅
当晚试的菜式我全部都觉得好吃, 到现在仍很回味呢
先来这款somersby的apple cider, 甜酸的梳打酒精饮品, 不喝酒的话可选这款喔不是有很多地方有这饮品喝的
端上了三款辣油, 是他们自家制的, 有三款辣度, 10级, 13级跟15级老板选了二十几种辣椒, 以10斤以上的材料煮到只有2斤. 我能吃辣也觉得15级的辣
不过对我来说是讨喜的辣, 如果不能吃辣的话还有不同级数的辣, 1级的也有, 很惹味的可试试
先来西班牙黑毛猪大肠煲, 滚了之后一开盖香味四溢用上黑毛猪是很聪明的选择, 因为肉都用来做火腿, 但黑毛猪吃的是橡果
或多或少也影响到猪大肠的品质吧, 已被德国设备的清洗技术处理, 很干净
猪肠味道非常香, 肠的独特味道非常突出, 皮也特别脆, 有咬口, 质感较厚
而汤锅加了些麻辣的味道, 不呛的不吃辣的朋友也能吃, 还能吃到胡椒粒的香
加上西芹, 芹菜, 香菜等, 味道十分浓郁, 很难不好吃
之后还加进面条去煮, 吸满了汤底跟大肠的香味, 十分美味
公关朋友见我们爱吃西班牙黑毛猪大肠, 还准备了卤水猪肠, 烤猪肠两款我都觉得不错, 卤水的就最适合爱吃原味猪大肠的朋友吃, 卤水不会太咸
烤猪大肠的皮烤到脆口, 里面满是油香, 是邪恶但就真的很美味
百花酿大肠也是一道邪恶美食, 大肠炸的很脆, 配上上面的虾胶猪香中带鲜味, 这个蘸他们的辣油绝对超搭的!
烧皇魔鬼鱼锅这个魔鬼鱼锅亦是另一样好吃的, 魔鬼鱼处理得不好会有一股不好的味道
但这里的一点都不会, 鱼肉质感独特, 鱼皮带黏性有骨胶原, 女生吃很好喔
汤底是麻辣锅, 但有带点特式香料的味道, 非常惹味, 我推荐这道
招牌烧茄子烧茄子我一向都喜欢吃, 这里的烧茄子好吃的地方在于, 蒜下得很多
我也欣赏这里的烧烤美食不会全部都加孜然粉, 因为孜然粉不是跟所有食材都搭
烧得很香的茄子, 里面的茄子肉很软熟, 加上满满的蒜香, 很美味
古法烧鸡皮烧鸡皮烤得一点都不油, 只有油香, 鸡皮蛮脆的
外面洒的是椒盐, 很提味
烧羊架如果你爱吃羊, 一定要试这里的烧羊架, 肉质烧得刚熟
羊肉蛮嫩的, 也有羊的独特味道, 蘸点芥末吃就很赞了, 要趁热吃才会更美味喔
烧四季豆简单的食材但一点草青味都没有喔, 有四季豆的鲜甜味道
吃那么多肉类, 来点青甜的四季豆, 别有一番滋味呢
诚意推荐这家烧皇, 每样东西都真的好吃. 下次去渡船角, 挑这家吧
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