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2022-12-27
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近两年来都食过此餐厅十多次，最初觉得食物都时可以的，价钱不贵位置方便，因此久不久都会光顾，详情可见我在2021年5月对这间餐厅的食评。可是，想不到是次用餐后我们会那么失望；本身没有打算写食评所以没有拍照，但质素实在每况愈下，决定要用文字写下用餐体验。我们一行四人，因想坐比较舒服的卡位就预先打电话来留座。一如以往，我们点了一客二人套餐再另加其他食物。近两、三次来用餐餐厅已转了QR code系统落单，但仍然需要收取加一服务费。当日我点了一碗半肚半肉面，看到碗里都呆了：以前是算是中size的牛肉现在变成了牛肉粒、所谓的牛肚又细又薄，完全是头头尾尾切出来再丢进去的，后者没有厚度。味道上牛肉正常但不是太淋，至于牛肚就如白灼的完全没有味道，又因太薄而不太知道到底在吃甚么 食台湾牛肉面的精髓在于汤底，但汤底的味道稀淡，是蜻蜓点水的红烧汤底。除了我的面，其他人都是吃到同样质素的牛肉面，可知道这不是个别问题。二人套餐包括的两款小食选了肉燥地瓜叶以及炸物小食拼盘。炸物拼盘包括了鸡粒、香肠、花枝丸；虽然我只吃了炸鸡粒，却觉得鸡粒炸粉比以前硬，鸡的肉质不湿润鸡味亦很淡。一般而言，很多餐厅都是直接订炸鸡粒的货，
我们一行四人，因想坐比较舒服的卡位就预先打电话来留座。一如以往，我们点了一客二人套餐再另加其他食物。近两、三次来用餐餐厅已转了QR code系统落单，但仍然需要收取加一服务费。
当日我点了一碗半肚半肉面，看到碗里都呆了：以前是算是中size的牛肉现在变成了牛肉粒、所谓的牛肚又细又薄，完全是头头尾尾切出来再丢进去的，后者没有厚度。味道上牛肉正常但不是太淋，至于牛肚就如白灼的完全没有味道，又因太薄而不太知道到底在吃甚么 食台湾牛肉面的精髓在于汤底，但汤底的味道稀淡，是蜻蜓点水的红烧汤底。除了我的面，其他人都是吃到同样质素的牛肉面，可知道这不是个别问题。
二人套餐包括的两款小食选了肉燥地瓜叶以及炸物小食拼盘。炸物拼盘包括了鸡粒、香肠、花枝丸；虽然我只吃了炸鸡粒，却觉得鸡粒炸粉比以前硬，鸡的肉质不湿润鸡味亦很淡。一般而言，很多餐厅都是直接订炸鸡粒的货，也许这里都是一样的，但质素不好。
这两年觉得洪师父的食物质素一直下降和经营得愈来愈没有心机，特别是今次的用餐体验的这种感觉更强烈；见到最近都有其他反映这里食物质素的食评，餐厅必须正视
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