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2023-11-20
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🔸厚烧玉子寿司 $12看起来厚厚一砖玉子，用一条紫菜捆住，其实玉子唔系厚，是两件玉子中间夹住一啲寿司饭，玉子的甜蛋味配上寿司米嘅微酸饭味原来好夹，几好食。$12一件唔够喉，再要多一件。味道：7/10性价比：7/10🔸寿司三点大盛 $250用长碟盛上三款寿司，每款2件，都喺吞拿鱼，像东京筑地𠮶种大大块鱼片盖过饭嘅寿司。三点喺指鱼嘅三𠮶部位，依鱼油分布喺赤身、中拖罗（鱼腩）及大拖罗。建议先食赤身（即红肉），鱼背不含油脂嘅瘦肉，喺鱼肌里面含有大量肌红蛋白，脂量少，肉质实，有咬口。跟住食中拖罗，鱼肉呈粉红色，脂肪较高，鱼油脂嘅鱼香恰到好处，非常之甘香。最后食件大拖罗，喺鱼腹较前方，色偏白，鱼脂分布像雪花和牛，鱼油味甘香，入口即溶，味道浓郁，口感肥美。味道：7/10性价比：6/10🔸盐烧油甘鱼头定食 $193 （餐饮柚子茶）这𠮶喺日式标准定食，有饭有汤，烧鱼头特别大件，平时食开三文鱼头没有这件那么大，还以为会烧得老鱼肉会柴，不过食落鱼质仍然鲜嫩多汁，盐烧控制火喉刚好，表面鱼面骨已烧得焦脆，咸咸哋，几滋味，下次都要烧 油甘鱼头😚味道：8/10性价比：6/10▪️🔹环境：这家日本料理就
看起来厚厚一砖玉子，用一条紫菜捆住，其实玉子唔系厚，是两件玉子中间夹住一啲寿司饭，玉子的甜蛋味配上寿司米嘅微酸饭味原来好夹，几好食。$12一件唔够喉，再要多一件。
味道：7/10
性价比：7/10
🔸寿司三点大盛 $250
用长碟盛上三款寿司，每款2件，都喺吞拿鱼，像东京筑地𠮶种大大块鱼片盖过饭嘅寿司。三点喺指鱼嘅三𠮶部位，依鱼油分布喺赤身、中拖罗（鱼腩）及大拖罗。建议先食赤身（即红肉），鱼背不含油脂嘅瘦肉，喺鱼肌里面含有大量肌红蛋白，脂量少，肉质实，有咬口。跟住食中拖罗，鱼肉呈粉红色，脂肪较高，鱼油脂嘅鱼香恰到好处，非常之甘香。最后食件大拖罗，喺鱼腹较前方，色偏白，鱼脂分布像雪花和牛，鱼油味甘香，入口即溶，味道浓郁，口感肥美。
味道：7/10
性价比：6/10
🔸盐烧油甘鱼头定食 $193 （餐饮柚子茶）
这𠮶喺日式标准定食，有饭有汤，烧鱼头特别大件，平时食开三文鱼头没有这件那么大，还以为会烧得老鱼肉会柴，不过食落鱼质仍然鲜嫩多汁，盐烧控制火喉刚好，表面鱼面骨已烧得焦脆，咸咸哋，几滋味，下次都要烧 油甘鱼头😚
味道：8/10
性价比：6/10
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🔹环境：这家日本料理就在荃湾愉景新城60万呎大商场嘅天幕地下，经过天幕行入去，原来里面都好大好开扬，因为无楼底问题，地方又隐密又宽敞🤪
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