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2012-06-01
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都好耐无去过食日本嘢...................may 12, 12.........2人来lunch............叫咗 : 1) 萤光鱿鱼盐辛 (hk$65)-因为听得多,但未食过,所以叫来1客-很湿软,咸度可接受,唔严重,鲜味随之-带些少滑潺潺-质感唔爽口,所以要夹埋青瓜丝同食好d2) 福助精选寿司定食10件 (hk$185)i) 沙律-类似柚子醋的dressing,令到个沙律很醒胃ii) 前菜-菜已腍,无爽嘅口感-因为有木鱼碎,所以有份鲜甜味渗入个前菜度iii) 茶碗蒸-这个蒸蛋好有质素,1来个蛋好滑,2来佢+入去嘅上汤很鲜味,3来配料有粒虾添,爽口,鸡肉粒也滑,很有质素 -so far食过好味嘅蒸蛋唔多,这个是1入口就感受到iv) 面豉汤-是有虾头嘅面豉汤,有惊喜,但味道上又唔多觉得有鲜味-没过咸,很顺喉v) 精选寿司-这10件寿司由厨子安排,客人无得拣,可以放心佢唔会比晒d平价鱼-不能每样鱼都认得出,同友人share嚟食-不过由饭,鱼生嘅新鲜度同温度都喺中上的-这个lunch价$$$$也食得过vi) 甜品 -应该喺拖肥布甸,但只带拖肥味,甜度绝对唔强-胶性
1) 萤光鱿鱼盐辛 (hk$65)
-因为听得多,但未食过,所以叫来1客
-很湿软,咸度可接受,唔严重,鲜味随之
-带些少滑潺潺
-质感唔爽口,所以要夹埋青瓜丝同食好d
2) 福助精选寿司定食10件 (hk$185)i) 沙律
-类似柚子醋的dressing,令到个沙律很醒胃
ii) 前菜-菜已腍,无爽嘅口感
-因为有木鱼碎,所以有份鲜甜味渗入个前菜度
iii) 茶碗蒸-这个蒸蛋好有质素,1来个蛋好滑,2来佢+入去嘅上汤很鲜味,3来配料有粒虾添,爽口,鸡肉粒也滑,很有质素
-so far食过好味嘅蒸蛋唔多,这个是1入口就感受到
iv) 面豉汤-是有虾头嘅面豉汤,有惊喜,但味道上又唔多觉得有鲜味
-没过咸,很顺喉
v) 精选寿司-这10件寿司由厨子安排,客人无得拣,可以放心佢唔会比晒d平价鱼
-不能每样鱼都认得出,同友人share嚟食
-不过由饭,鱼生嘅新鲜度同温度都喺中上的
-这个lunch价$$$$也食得过
vi) 甜品 -应该喺拖肥布甸,但只带拖肥味,甜度绝对唔强
-胶性适中,所以布甸没过弹,亦唔算腍
3) 福助什锦鱼生饭定食(限定) (hk$280)i) 沙律
-意见如上
ii) 前菜
-意见如上
iii) 茶碗蒸
-意见如上
iv) 面豉汤
-意见如上
v) 福助什锦鱼生饭
-好似100花齐放咁散开,好大堆头,丰富同密集
-有玉子,牡丹虾,海胆,鱼子,带好,白鱼,3文鱼,吞拿鱼,鳗鱼等
-个海胆有质素,1点腥味都无之余,仲喺有甜味的,但鱼子就有少少腥,虾又爽又甜,所以都可以叫做有质素
-底下嘅饭更不容小观..............只碗有几高,d饭就去到几高,好充实吓............其实只碗都几高身架............可能要1个大食量嘅男人先可以ko晒d饭............好多间日式食肆嘅什锦鱼生饭都好大兜饭吓..............下次要叫小饭先得,费事咁浪费啦
vi) 甜品 -意见如上
题外话/补充资料：
* 预祝友人生日快乐
* 2款豉油..............黑色for鱼生..............白色for寿司
* service很好.............当日人流喺1.30pm过后先旺..........最后full house............后期出得比较慢............见到部份食客都要等几耐吓先有
* 近窗位可以望到旧3越座1/2完成嘅新大厦...............建筑好grand咁.............地下楼底超高 (应该高过times square)............唔知有咩作用?
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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