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2015-04-05
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我的首篇食评，想介绍位于上环的法国餐厅－La Parole。 餐厅内灯光昏暗，每张桌上均放上小洋烛和兰花，富有情调，别具心思。 我选择了3 Course 晚餐，分别是前菜、主菜和甜品。 在上前菜之前，侍应生为我们准备了Welcome Snack -- Little muchroom soup & Bread 。 浓厚的蘑茹忌廉汤内，有一片片小蘑茹，富有口感！餐包除了法色面包还有我最喜爱的合桃龙眼包，微甜的龙眼肉配以带有果香的合桃，非常开胃。 前菜 -- Foie gras in many way。鹅肝作为La Parole的招牌菜之一，侍应生更是极力推介。此首菜以不同形式的鹅肝为特色，香煎的、慕思状的等。鹅肝外面被煎得微脆内里软滑湿润，伴随著酸甜的蓝莓，使整道菜不肥腻之余，还带点清新的味道。 主菜 -- American Prime Rib eye Beef "a la plancha"with giant mushroom,mashed potatoes and red wine gravy sauce。牛排下是大蘑茹和薯蓉，半成熟的牛排完美地保留了肉汁，加上表面被煎得微脆，与内里鲜
餐厅内灯光昏暗，每张桌上均放上小洋烛和兰花，富有情调，别具心思。
我选择了3 Course 晚餐，分别是前菜、主菜和甜品。 在上前菜之前，侍应生为我们准备了Welcome Snack -- Little muchroom soup & Bread 。
Welcome Snack-- Little Muchroom Soup & Bread
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前菜 -- Foie gras in many way。
Foie Gras in Many Way
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主菜 -- American Prime Rib eye Beef "a la plancha"with giant mushroom,mashed potatoes and red wine gravy sauce。
American Prime Rib Eye Beef ''A La Plancha''with Red Wine Gravy Sauce
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牛排下是大蘑茹和薯蓉，半成熟的牛排完美地保留了肉汁，加上表面被煎得微脆，与内里鲜嫩多汁的肉形成对比，令口感非常丰富。 吃到这里，己经八成饱了！所以是时候吃甜品了！！
Dessert -- Only strawberry !
Only Strawberry !
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