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2013-07-30
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好友生日，我們一行四人就去食一餐慶祝一下。因為我和朋友也好杯中物，而此餐廳又不用開瓶費(所以我經常來)。我就選了它為聚會點了。 先來的是鵝肝及鵝肝醬。鵝肝醬用上creme brulee 的做法；在醬面燒烤了一層趣趣的糖，令醬多了一層口感及中和它的油脂。這個前菜我用了白酒去配合，白酒的酸度中和了油膩的感覺，之後的after tasting又把鵝肝的香味又重新帶回來，感覺真好。我相信配toast味重的香檳更天衣無縫。因為今晚的主菜是意大利酒，所以點了牛柳及pizza.因為此酒比較味濃，所以配牛肉及蕃茄是十分配合。我因為不太喜歡吃肉，所以反而pizza會覺得好味一點。薄薄的一片加上厚厚的芝士及茄醬，加上紅酒。比港式厚批好太多。而帶子及海鮮飯就不過不失。可能rosotto 自己有心水口味，所以就有對比吧！最後大家過了一個愉快的晚上。可能有酒喇hahaha
先來的是鵝肝及鵝肝醬。鵝肝醬用上creme brulee 的做法；在醬面燒烤了一層趣趣的糖，令醬多了一層口感及中和它的油脂。這個前菜我用了白酒去配合，白酒的酸度中和了油膩的感覺，之後的after tasting又把鵝肝的香味又重新帶回來，感覺真好。我相信配toast味重的香檳更天衣無縫。
因為今晚的主菜是意大利酒，所以點了牛柳及pizza.因為此酒比較味濃，所以配牛肉及蕃茄是十分配合。我因為不太喜歡吃肉，所以反而pizza會覺得好味一點。薄薄的一片加上厚厚的芝士及茄醬，加上紅酒。比港式厚批好太多。而帶子及海鮮飯就不過不失。可能rosotto 自己有心水口味，所以就有對比吧！最後大家過了一個愉快的晚上。可能有酒喇hahaha
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