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2013-07-30
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好友生日，我们一行四人就去食一餐庆祝一下。因为我和朋友也好杯中物，而此餐厅又不用开瓶费(所以我经常来)。我就选了它为聚会点了。 先来的是鹅肝及鹅肝酱。鹅肝酱用上creme brulee 的做法；在酱面烧烤了一层趣趣的糖，令酱多了一层口感及中和它的油脂。这个前菜我用了白酒去配合，白酒的酸度中和了油腻的感觉，之后的after tasting又把鹅肝的香味又重新带回来，感觉真好。我相信配toast味重的香槟更天衣无缝。因为今晚的主菜是意大利酒，所以点了牛柳及pizza.因为此酒比较味浓，所以配牛肉及蕃茄是十分配合。我因为不太喜欢吃肉，所以反而pizza会觉得好味一点。薄薄的一片加上厚厚的芝士及茄酱，加上红酒。比港式厚批好太多。而带子及海鲜饭就不过不失。可能rosotto 自己有心水口味，所以就有对比吧！最后大家过了一个愉快的晚上。可能有酒喇hahaha
先来的是鹅肝及鹅肝酱。鹅肝酱用上creme brulee 的做法；在酱面烧烤了一层趣趣的糖，令酱多了一层口感及中和它的油脂。这个前菜我用了白酒去配合，白酒的酸度中和了油腻的感觉，之后的after tasting又把鹅肝的香味又重新带回来，感觉真好。我相信配toast味重的香槟更天衣无缝。
因为今晚的主菜是意大利酒，所以点了牛柳及pizza.因为此酒比较味浓，所以配牛肉及蕃茄是十分配合。我因为不太喜欢吃肉，所以反而pizza会觉得好味一点。薄薄的一片加上厚厚的芝士及茄酱，加上红酒。比港式厚批好太多。而带子及海鲜饭就不过不失。可能rosotto 自己有心水口味，所以就有对比吧！最后大家过了一个愉快的晚上。可能有酒喇hahaha
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