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2013-05-25
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Green Monday运动令更多人重视健康饮食，虽然我这个嗜肉兽暂时无法实行每周茹素，但近期帮衬斋舖的次数的确大大倍增。碰巧看到紫来坊推出团购优惠，又见食家对这餐厅有不错的评价，于是买入一张四人套餐券与家人共享午膳。生怕多人使用这个优惠，早几天就致电订座，接线的婶婶好像不太熟悉团购运作，还反问我有甚么号码要告知。到访那天方发觉人流甚稀，座位也是任君选择。甫坐下侍应阿姐便醒目地递上茶水及餐牌，态度亲切友善，她还殷勤地替我们斟茶，这种服务实在难得。选菜式时发现有些地方与团购所列有出入，例如汤羹只能拣一款，而非各人可挑喜爱的口味，然而我们也不太介意。规定的三款前菜首先出场，包括黑芝麻蒡丝、麻香珊瑚草、中华手撕鸡，食物用一只形状特别的小碟盛载，份量则有少少吝啬。中华手撕鸡是餐厅的推介，然而官方相片中应有的绿色海澡不翼而飞，只余下一些过份干身的纤维，味道不见出众。麻香珊瑚草质地并非爽脆，而是极之冰冷和坚硬，即使年轻人也需花点牙力咀嚼，相信老人家会感到难以消化。珊瑚草调味不足，没有半点麻油香，吃起来淡而无味。至于黑芝麻蒡丝一致得到大家的钟爱，蒡丝刨得薄薄的很爽口，黑芝麻虽然只有寥寥数伙，好在有酸
Green Monday运动令更多人重视健康饮食，虽然我这个嗜肉兽暂时无法实行每周茹素，但近期帮衬斋舖的次数的确大大倍增。碰巧看到紫来坊推出团购优惠，又见食家对这餐厅有不错的评价，于是买入一张四人套餐券与家人共享午膳。生怕多人使用这个优惠，早几天就致电订座，接线的婶婶好像不太熟悉团购运作，还反问我有甚么号码要告知。到访那天方发觉人流甚稀，座位也是任君选择。甫坐下侍应阿姐便醒目地递上茶水及餐牌，态度亲切友善，她还殷勤地替我们斟茶，这种服务实在难得。
选菜式时发现有些地方与团购所列有出入，例如汤羹只能拣一款，而非各人可挑喜爱的口味，然而我们也不太介意。规定的三款前菜首先出场，包括黑芝麻蒡丝、麻香珊瑚草、中华手撕鸡，食物用一只形状特别的小碟盛载，份量则有少少吝啬。中华手撕鸡是餐厅的推介，然而官方相片中应有的绿色海澡不翼而飞，只余下一些过份干身的纤维，味道不见出众。麻香珊瑚草质地并非爽脆，而是极之冰冷和坚硬，即使年轻人也需花点牙力咀嚼，相信老人家会感到难以消化。珊瑚草调味不足，没有半点麻油香，吃起来淡而无味。至于黑芝麻蒡丝一致得到大家的钟爱，蒡丝刨得薄薄的很爽口，黑芝麻虽然只有寥寥数伙，好在有酸酸甜甜的酱汁补求，配合起来非常清新醒胃。
汤羹在酸辣汤、粟米羹和竹笙素翅之中选了前者，汤的浓稠程度适中，里面混入冬茹丝、木耳丝和豆干丝等，材料丰富吃时更添口感，味道方面偏酸不辛，对于只能吃小辣的我而言，亦能欣然接受。碧绿法轮卷的卖相非常诱人，法轮卷其实就是炸得金黄色的腐皮，包著发菜、金菇等食材，为方面客人进食，厨子会把三条法轮卷切开小段，而舖在下面是脆绿的菜心。腐皮卷著好几层，最外面的非常香脆，而里面仍是腍软，吃起来就是两种不同感觉相互交错，腐皮本身有好香的黄豆味，夹著发菜和金菇，非常美味。菜心很爽很脆，由于垫在法轮卷底下，尽吸茨汁的精华。
糖醋银雪鱼是大获好评的小菜，确是闻名不如见面，它的像真度甚高。包著素鱼的炸浆很薄，吃时不会觉得满口粉，亦没有讨厌的油腻感。素鱼的质地一丝一丝，不说还以为自己真的在食鱼，独欠那份鱼油香。松子稀疏散落在鱼块上，起不了甚么作用，糖醋汁酸酸甜甜，就是炸物的好伴侣。椒盐牛蒡骨样子有趣，因为肉里面真的有一条骨。深褐色的排骨炸得过干，吃起来有些嚡口，而扮骨的牛蒡很硬，若夹著大块的，还是奉劝你要慢慢咀嚼。整体而言，味道还算可以，只是一点也不椒盐。
蜜汁叉烧则值得一试，鲜红色的肉片切得颇薄身，厨子把它舖在炸得香口的脆片上，看起来更具立体感。叉烧的口感烟韧，面头涂上了甜甜的酱汁，几可乱真。豆腐斑腩煲上桌时热腾腾，豆腐大大件的很嫰滑，马蹄非常爽口而粟子糯软，用料很是丰富。这道菜式以配角取胜，反而主角班腩没甚特别。
无论是食物质素或是服务态度，我都给予这间餐厅中上评分，惟独结账时令人大吃一惊，收银竟然向我索取接近百元的费用。百思不得其解下查看账单，发觉多收了四碗白饭的金钱，追问下才知道是入错了单。最后还需缴付了差不多六十元，侍应说是茶钱和加一，由于记得团购内容写明免加一的，于是再次查询，对方指是茶钱之加一费用。回家后再看清楚团购内容，发觉怎样计算餐厅还是多收了二十元。以服务员客气热情的招呼，我著实不介意多付点小费，但若以蒙混的手法滥收金钱，我则觉得接受不了。
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