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2016-03-28
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早前，得知在中环兰桂芳迄立二十多年的传统意大利菜餐厅 Va Bene，搬往西环皇后大道西的西浦地舖；那么，对于上环区工作的的我十分方便！ 只要搭一个地铁站到西营盘 A1 (皇后大道西) 出口， 餐厅坐落于西环皇后大道西的西浦地下，先见到一间 Salon，餐厅门口却是要转入内街才找到！ 较为隐蔽！ 餐厅内楼底高！ 走简约型格路线！环境宁静，可以静静地细味意大利菜！ 却是街景一般！ 据悉，餐厅特别邀请了意大利米芝莲二星厨师 Enrico Bartolini 作为餐厅主厨顾问坐镇！ 听起来真是信心保证！令我们更期待即将来临的菜色！ 当晚，有位意大利籍经理热情招呼我们！令我也差点意乱情迷！ 相信热情的靓女朋友被他迷倒了！临走还跟他来张合照！后来，3日后，我搭地铁碰见他，他竟然在地铁上做出一些令人反胃的动作， 我并告诉她，她一定什么美好的幻想也幻灭了！ Set Dinner $488/ 位 (另加一服务费)三道菜包括：前菜、主菜、甜品各一款，咖啡或茶面包篮面包包质密度不高，白面包烟韧，黑麦包包边香脆较美味！ 略嫌太乏味的话，可淋上橄榄油及黑醋！Spa
餐厅内楼底高！ 走简约型格路线！环境宁静，可以静静地细味意大利菜！ 却是街景一般！
据悉，餐厅特别邀请了意大利米芝莲二星厨师 Enrico Bartolini 作为餐厅主厨顾问坐镇！ 听起来真是信心保证！令我们更期待即将来临的菜色！ 当晚，有位意大利籍经理热情招呼我们！令我也差点意乱情迷！ 相信热情的靓女朋友被他迷倒了！临走还跟他来张合照！后来，3日后，我搭地铁碰见他，他竟然在地铁上做出一些令人反胃的动作， 我并告诉她，她一定什么美好的幻想也幻灭了！
Set Dinner $488/ 位 (另加一服务费)
三道菜包括：前菜、主菜、甜品各一款，咖啡或茶
面包篮
面包包质密度不高，白面包烟韧，黑麦包包边香脆较美味！ 略嫌太乏味的话，可淋上橄榄油及黑醋！
面包篮
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Sparkling water
含有钙质，饮得健康！ 既清凉又解渴！
Sparkling water
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Capesante, nocciole e cedri
(Scallops, Hazelnut and cedar & citrus)
以带子、榛子、柑橘、薄脆...等，弄制而成的前菜，单是前菜已绝不马虎！
鲜嫩的带子，配上榛子碎、柑橘及薄脆，口味清怡又开胃！
Scallops, Hazelnut and cedar & citrus
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(Whole roasted eggplant with Parmesan cheese)
一大个原只茄子，见到都兴奋！ 选用巴马臣芝士，茄子芝味香浓，口感软熟多汁！ 与红椒同食，多一份清甜味！烤个人较懒，配上面包同食效果不错！
Whole roasted eggplant with Parmesan cheese
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Spaghettini all'aragosta, arachidi e peperoncino
(Spaghetti, with lobster,peanuts and chilli)
这款龙虾汤意粉浓郁鲜香，汤底少油、浓而不腻！ 意粉短身却满载咬感！ 龙虾肉爽弹鲜甜，面包蘸上龙虾汁真一流！ 食完令人大满足！
Spaghetti, with lobster,peanuts and chilli
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Risotto alle rape rosse e salsa gorgonzola
(Risotto with beetroot and gorgonzola sauce)
红菜头意大利饭深红色的卖相相当艳丽诱人， 意大利饭入口湿润，满有嚼劲及芝士味！
Branzino in salsa di olive
(Sea bass with black Ligurian olive sauce)
海鲈鱼配黑橄榄酱，鱼皮香脆可口， 鱼身既带咸又嚡口！
Sea bass with black Ligurian olive sauce
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Flietto di manzo al pepe rosa e zenzero
(Beef tenderloin with pink pepper and ginger)
牛脊肉以红椒及姜调味，烹调至五成熟！质感软嫩湿润，容易入口！ 一点也不韧，却是牛味不算突出！
Beef tenderloin with pink pepper and ginger
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(Thyme infused panna cotta with wild berries and mint sauce)
百里香意大利奶冻配野莓薄荷酱，加入云呢拿籽，甜度适中，口感香滑！霸道的百里香味盖过本身的味道！
Thyme infused panna cotta with wild berries and mint sauce
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Cioccolato soffice con gelato alle nocciole
(Soft chocolate with hazelnut ice cream)
软朱古力配榛子雪糕很普通，没有什么特别， 入口冰冻而甜腻！
Soft chocolate with hazelnut ice cream
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