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2014-04-18
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又能与他们聚餐, 皆因好食友预埋我一起试食, 真系太好, 感谢感谢!! 今次来到一间位于北角横街的意大利小餐店, 品尝一下这里的意国风味, 不知会否有惊喜? 环境门口以绿色为主, 内里的家俱、墙身、地板都是以木为主要材料, 很有意式小餐馆的色彩。餐厅内挂 了几盏吊灯, 柔和的黄光, 颇有情调。预设有四人和两人座位, 亦可灵活合并成多人座位, 适合一大班朋友来进餐, 地方虽不算大, 但整齐企理, 令客人坐得舒适。 用餐时还播放着一些经典的外语歌, 轻松而柔美的歌曲, 享受晚餐时感觉更自在。服务店主一早已打点好一切, 悉心安排了丰富的菜式让我们慢慢品尝, 藉此说声谢谢! 每上一道菜式时, 他还简介其用料和制法, 很用心和专业! 服务员亦亲切有礼, 常常替我们添水、整理餐具和枱面, 非常细心, 令我们可舒舒服服享受这顿晚餐。食物1) 前菜● 意大利香甜葡萄酒浸软滑法国鸭肝 ($108)三件厚厚的椭圆形鸭肝入口柔软而油分不太重, 还带有微微的葡萄酒香甜; 面包为合桃麦包, 外皮和合桃均烤得香脆, 内里则很软熟, 简简单单涂上一层鸭肝, 既矜贵亦非常美味!● 烧牛仔肉薄片凉拌秘制吞拿鱼汁 ($8
环境
门口以绿色为主, 内里的家俱、墙身、地板都是以木为主要材料, 很有意式小餐馆的色彩。餐厅内挂 了几盏吊灯, 柔和的黄光, 颇有情调。预设有四人和两人座位, 亦可灵活合并成多人座位, 适合一大班朋友来进餐, 地方虽不算大, 但整齐企理, 令客人坐得舒适。 用餐时还播放着一些经典的外语歌, 轻松而柔美的歌曲, 享受晚餐时感觉更自在。服务
店主一早已打点好一切, 悉心安排了丰富的菜式让我们慢慢品尝, 藉此说声谢谢! 每上一道菜式时, 他还简介其用料和制法, 很用心和专业! 服务员亦亲切有礼, 常常替我们添水、整理餐具和枱面, 非常细心, 令我们可舒舒服服享受这顿晚餐。
食物
1) 前菜
● 意大利香甜葡萄酒浸软滑法国鸭肝 ($108)
三件厚厚的椭圆形鸭肝入口柔软而油分不太重, 还带有微微的葡萄酒香甜; 面包为合桃麦包, 外皮和合桃均烤得香脆, 内里则很软熟, 简简单单涂上一层鸭肝, 既矜贵亦非常美味!● 烧牛仔肉薄片凉拌秘制吞拿鱼汁 ($88)
每片牛仔肉完完全全被吞拿鱼汁覆盖着, 轻轻掀起一片, 原来是这么薄薄的, 感觉很柔软! 淡粉红的牛仔肉肉质幼嫩, 配上creamy的吞拿鱼汁, 加添不少鲜味, 配搭创新。● 烤意式猪肉肠配玉米蓉 ($98)
眨眼看还以为又是薯蓉, 亳无新意, 但原来很有惊喜。猪肉肠下层竟是清甜的玉米蓉, 质感有点粗糙, 啖啖都能感受到玉米碎屑, 口感丰富。猪肉肠肉质较为结实, 咸香味十足, 以清甜的玉米蓉与它一同伴食, 能中和其咸度, 配搭非常匹配, 正!● 意式焖煮猪腩肉碎配合桃面包 ($58)
用了花椒八角等香料以焖煮方式慢煮而成, 其口感和味道与台式肉燥很相似, 当中存有不少肥腩肉, 虽颇为油腻, 但咸咸香香, 很惹味, 用来配面包或白饭最合适不过!2) 主菜
● 自制龙虾馄饨配香浓龙虾汁 ($108)
多数吃的意式馄饨是一口一只, 这道菜的馄饨郤是巨大size!! 馄饨皮略为厚, 比较烟韧, 很有嚼劲! 内里包着厚厚的龙虾肉, 内质坚挺结实。龙虾汁鲜味浓郁, 味道刚好不会过咸, 不错!● 意式鸡胸肉帕尔马火腿卷 ($158)
先用帕尔马火腿紧紧卷着鸡胸, 稍稍轻煎两面, 再以慢煮方式60度焗制。帕尔马火腿香脆无比, 咸咸香香, 而白净的鸡胸肉肉质有点结实, 较有咬口。● 传统意式活蚬炒意大利粉 ($109)
意大利粉用了橄榄油拌炒, 条条光泽且分明, 还加入了香草和辣椒碎, 只是稍稍微辣, 较为淡口。意大利粉弄得刚好, 不会过腍过硬, 很有嚼劲。虽然蚬肉较为细小, 不算肥美, 但其肉质幼嫩, 而且很有鲜味。 ● 红酒烩牛膝 ($168)
份量十足, 件件大型的牛膝沾满浓郁的酱汁, 非常吸引! 牛膝入味, 肉质腍嫩; 牛骨筒中央满载骨髓和油脂, 入口极之滑溜, 虽知胆固醇颇高, 但郤忍不住口! 3) 甜品
吃完主菜, 当然还有美味的甜品才算划上一个完美的句号。这里的甜品真带给我很大的惊喜, 店主真的可主力推介一下! 我们共试了5款, 款款各具特色, 包括:
● 焦糖炖蛋 ($26)
它是即烧即上枱, 面层的焦糖烧得刚好, 带点金黄焦色, 不会过㶶, 香脆甜美。炖蛋散发出阵阵蛋和忌廉的香味, 入口非常幼滑, 一口又脆又滑, 双重口感, 美味!● 柯华田意大利奶冻 ($24)
加入柯华田制作意大利奶, 颇惊喜! 原来这里的意大利奶冻口味不定时更新, 还有好立克味、朱古力味等等, 时时给客人新鲜感。柯华田味道突出, 啖啖都有它的香甜, 正! 奶冻的质感有别与一般平时在其他地方吃过的, 它界乎于一般慕丝的质感和一般奶冻的质感之间, 滑溜而带点黏口, 很特别, 令人不想停口!
● 意大利芝士饼 ($28)
果然意大利餐厅制作这款经典的甜品有一定的水准。芝士香浓幼滑, 内里有一片浸过咖啡酒的蛋糕, 酒味突出亦不会过于湿湿淋淋, 啖啖都满有酒香, 再加上面层带有少许苦涩味的可可粉, 非常美味!● 蓝莓芝士蛋糕 ($50)
芝士味不算香浓, 但胜在口感幼滑。面层是粒粒果肉的蓝莓酱, 酸酸甜甜, 令人醒胃; 底层用了消化饼制作, 满有牛油香且松化。 若然你是喜爱吃饼底的人, 这层厚厚的饼底便能满足你! ● 合桃朱古力蛋糕配云尼拿汁 ($50)
切成一小件一小件, 卖相精致, 份量刚好。黑浓浓的朱古力蛋糕在淋了雪白色云尼拿汁, 添加色彩之余, 亦多一份香甜。朱古力蛋糕焗得刚好, 不会过于硬实, 亦不会过于松散, 内里混入香脆的合桃粒, 浓郁的朱古力味配上果仁香, 滋味十足, 推介之选!4) 饮品
● Margartia Guave ($32)
粉红色的石榴沙冰, 卖相相当吸引。它是用了石榴、橙、柠檬、青柠、梳打和石榴糖酱打成沙冰, 冰冻得令人凉透心。每喝一口都满有石榴味, 酸酸咪咪, 有帮消化一下, 不错之选!______________________________
总括而言, 环境很有意大利色彩, 地方舒适; 服务细心, 亲切有礼; 食物当中甜品最为惊喜, 款款美味吸引!
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