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2013-05-05
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之前见到有平平地的日本放题团购，手快快买了。到想食的时候，自自然然上 Openrice 看看食评，发觉评价都几触目惊心，搞到未食就已经有少少不安。但体验是很个别的，今次我们一行四人，对「一代日式料理」的评价都很正面。首先带大家参观一下间餐厅。地库餐厅因为得一个狭窄的门口位，所以有时好易眼大睇过龙。认著近太子道西的转角位就会找到。沿楼梯到达地库，对餐厅的第一印象就是环境宽敞、座位宽阔，不会有很多放题餐厅常见的挤迫情况，加上装修上算花过心思、更设有小厢房。环境方面，值得比高分。 相信，所有食客最关心的还是食物质素。尤其团购商品，最担心食店会将货就价，牺牲食物质素。但观乎今次体验，大部分食物的质素都比预期为佳。当中，团购包括一瓶清酒，送上来时是荡热的，热气尚在瓶里涌出。稍稍放凉，倒在小杯内一尝，初时可能会觉得比较淡，后来愈饮愈辣，味道不俗。 至于放题主角－－刺身，水准合格有余。几款刺身都够新鲜，三文鱼尚算肥美，比想像中好。其他刺身亦不错，虽不至突出，但就放题而言，已令人满意。 紧随刺身而来的寿司，整体来说味道尚可，处于合格线上。但相对刺身而言就比较普通，所以在第二、三轮的单子里，我们都
首先带大家参观一下间餐厅。地库餐厅因为得一个狭窄的门口位，所以有时好易眼大睇过龙。认著近太子道西的转角位就会找到。沿楼梯到达地库，对餐厅的第一印象就是环境宽敞、座位宽阔，不会有很多放题餐厅常见的挤迫情况，加上装修上算花过心思、更设有小厢房。环境方面，值得比高分。
相信，所有食客最关心的还是食物质素。尤其团购商品，最担心食店会将货就价，牺牲食物质素。但观乎今次体验，大部分食物的质素都比预期为佳。当中，团购包括一瓶清酒，送上来时是荡热的，热气尚在瓶里涌出。稍稍放凉，倒在小杯内一尝，初时可能会觉得比较淡，后来愈饮愈辣，味道不俗。
至于放题主角－－刺身，水准合格有余。几款刺身都够新鲜，三文鱼尚算肥美，比想像中好。其他刺身亦不错，虽不至突出，但就放题而言，已令人满意。
紧随刺身而来的寿司，整体来说味道尚可，处于合格线上。但相对刺身而言就比较普通，所以在第二、三轮的单子里，我们都不断 encore 刺身而放弃了寿司。
上碟时热辣辣的天妇罗卖相不俗，味道意料之外地好。最惊喜为虾天妇罗，虾肉入口弹牙，而粉都算炸得松脆少油。我认为这是必点的。
一般炸物就普普通通啦，例如饺子做得比较硬，炸带子、炸蚝等都只是不过不失。
至于烧物，它们会给你一个石烤盘自己烧，都几好玩，而且烧出来的味道也不俗啊！稍嫌部分肉味道偏咸。另外，有一样令人不耐烦的事是，它们用的蜡太快烧完，结果一个晚上换了几次。
说到这里，想讲讲服务质素。据我们观察，其实店里人手略嫌不足，但想赞赞一位勤力的女侍应。基本上她是一个人应付大多数客人，单单是替我们换蜡燃料都换了几次。虽然忙到眉头都皱了，但仍有礼貌、未见过她黑面。为此，我更故意找那位比较闲的男侍应下单，结果应该比较高级的他接完 order 之后都是吩咐女侍应代劳 ... 希望勤劳的人会被留意到的。
另外，快截单的时候，厨师亲自走出来问是否有需要加单。由于 Anna 很喜欢沙律中的水果珠，所以就问是否可以走沙律，只要水果珠，结果厨师真的送上满满一碗有两种口味的珠珠呢 ...
最后，这儿的啤酒、汽水、Appolo 雪糕是任食的，就放在入口附近的雪柜里，想食想饮就自己去拿。
总括而言，是次团购自助餐，我们坐得舒舒服服、享用了比预期好的食物。虽然个别侍应像懒懒闲，但服务我们的那位勤力女侍应令人几满意；而且漏单的情况不严重。或许应该庆幸我们没有遇到其他朋友的不愉快经历？
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