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2018-07-12
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这次来是跟旧同事聚聚，他们家住将军澳帝景湾，并说道下面商场开了一家新的火锅店「彩兴来来火锅」，他说之前去过一次，格局就跟普通酒楼有点类似，不过更有质素一点，而且坐得舒适，所以我们就决定来这里聚旧。．火锅店距离地铁站都有一段距离，走路过去大概十多分钟...先系将军澳地铁站b出口直去，沿住小径一直走便会到达帝景湾，火锅店就在就在商场内，但商场人流唔算多，因为都算是新的高级商场及住宅，想必没有太多人知道呢间火锅店的存在吧！去到门外经已看到朋友了，门口不太大，入面非常光猛新净...店员安排我地坐在卡位后，我地就望下餐牌有什么选择...店员都会主动介绍有咩新鲜有咩特色锅底...非常贴心仲话咁岩今日星期一做紧个$1火锅汤底，听到$1，我地都非常兴奋同留心...完来有蕃茄浓汤同胡椒猪肚汤底选择，我俩异口同声「蕃茄浓汤啦唔该！」广东人家家户户都有一只生铁镬，但生铁镬用黎打边炉都系第一次，感觉好新鲜...因为成个过程跟外面既都好唔同，老板亲身帮我地炒一炒锅既配料之后再加汤...难度生铁镬再加炒锅料然后打边炉会更加入味？「蕃茄浓汤」有蕃茄、薯仔、骨、西芹！酱料像九宫格般一样，用一个白地蓝花的青花瓷器放满酱
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火锅店距离地铁站都有一段距离，走路过去大概十多分钟...
先系将军澳地铁站b出口直去，沿住小径一直走便会到达帝景湾，火锅店就在就在商场内，但商场人流唔算多，因为都算是新的高级商场及住宅，想必没有太多人知道呢间火锅店的存在吧！
去到门外经已看到朋友了，门口不太大，入面非常光猛新净...
店员安排我地坐在卡位后，我地就望下餐牌有什么选择...
店员都会主动介绍有咩新鲜有咩特色锅底...非常贴心
仲话咁岩今日星期一做紧个$1火锅汤底，听到$1，我地都非常兴奋同留心...
完来有蕃茄浓汤同胡椒猪肚汤底选择，我俩异口同声「蕃茄浓汤啦唔该！」
广东人家家户户都有一只生铁镬，但生铁镬用黎打边炉都系第一次，感觉好新鲜...
因为成个过程跟外面既都好唔同，老板亲身帮我地炒一炒锅既配料之后再加汤...
难度生铁镬再加炒锅料然后打边炉会更加入味？
蕃茄浓汤
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「蕃茄浓汤」有蕃茄、薯仔、骨、西芹！
蕃茄浓汤
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酱料像九宫格般一样，用一个白地蓝花的青花瓷器放满酱油，很有特色！
呢度每位酱油需$15, 店员更说有两款调味系餐厅秘制好香口的，好像是麻辣酱和XO酱。
吃时先饮汤，再吃𩠌，蕃茄浓汤很香，但我稍嫌不够咸，再浓点就更好了。
配料点了几款，差不多每款都是旧同事发板...
＊鲩鱼腩
＊竹笙
＊羊肉片
＊猪粉肠
＊鱼肚
＊蔬菜拼盘
以前听过的打边炉先将猪粉肠鲩鱼腩及羊肉先入锅，但最后吃因为最后吃的话，滋味与一熟即食大不相同！
但我都是将这三样先入锅但没有等到最后才吃呢！
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鲩鱼腩$45
鱼腩因为其滑嫩的口感以及少刺的特点，成为最受人喜爱的部位之一！
鱼腩经蕃茄浓汤味道滚了一会非常清香，加上鲩鱼肉多骨少，估唔到系咁好味！
鲩鱼腩
$45
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竹笙$68
竹笙打边炉简单又好味，本身味道不浓但爽口﹐味道主要来自吸收汤水蕃茄的味道。
让味道口感更棒！
竹笙
$68
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羊肉片$75
羊肉片对我来说是火锅的主要材料，望落卖相肉质鲜嫩，油花分布均匀，食落肉片很嫩，嫩得也比较自然，而且吃起来没有膻味，由个锅添加了点羊油开始，汤底增加些香气呢！
吃完也不会很燥热或口渴,很棒!
羊肉片
$75
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猪粉肠$45
猪粉肠等内脏，港人统统都敢吃，我就一般了！朋友说口感爽脆弹牙但我感觉有些粉粉的！但挺有带嚼劲的
猪粉肠
$45
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鱼肚$68
鱼肚保有湿润口感，吃的时候软中带Q又够鲜甜，好好食！！！
鱼肚
$68
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最后叫了款蔬菜中和一下饱和感觉...
蔬菜拼盘
颜色美美的，入面配料都唔少！拼盘两个人吃也非常足够了！
这个配蕃茄浓汤真的很夹！食落每样都好新鲜！
蔬菜拼盘
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饮品方面，点了薏米柚子冰$28同洛神花茶$28
饮品系一个灯泡型状的容器，好得意！
薏米柚子冰，薏米可以清热疏肝，适合打紧边炉饮用配上柚子酸酸地够开胃消滞！唔太甜！推介呀！而洛神花茶都系可以清热解渴又降火都岩打边炉饮呢，饮落有点小淸新，像蔓越莓般的特殊酸味！如果喜欢甜的，就不太喜欢呢款了！
薏米柚子冰同洛神花茶
$28
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总括感受：
【环境】：喜欢打边炉坐卡位，好舒服，店内抽风系统唔错的, 没有焗促感
【服务】：店员服务抵赞，由入门至离开都系非常有笑容同贴心，经常会过黎帮你加汤！
【食物】：食物价钱中上，但有很多各种特色锅底配料任君选择，食物质素是有惊喜的！
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其实商场入口真的有点偏僻比较难揾，如果真系揾唔到可以沿路问问人！
在将军澳同类型特色火锅店相信没有第二间了，值得一试，其实一年四季吃火锅都是很开心的！你同意吗？
题外话/补充资料：
平日星期一至四可以用一蚊优惠价试胡椒猪肚汤 / 蕃茄浓汤呢两款锅底！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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