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2019-05-15
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今晚突然想吃意大利菜，在炮台山找到这家叫Wooden House的餐厅风评不错，于是就来试试水准。餐厅环境装饰舒服，灯光柔和，座位亦阔落，平日晚上人流不太多，正好可以舒服慢慢食，倾倾计。餐牌选择众多，有前菜、沙律、意粉、Pizza、主菜、甜品等，其中有不少正宗意大利菜式，餐厅亦有多款手工啤酒供应。Grigliato di Portobello温泉蛋澄黄香浓，沙律酱汁微酸微甜，两者味道十分配合，而大啡菇肉质厚实，口感软腍，口味浓郁带有大啡菇独有的味道。但这道菜最出色的是温度的拿捏，因为这是一道沙律前菜，所以不可热上，但温泉蛋、大啡菇却不宜冷吃，所以在微温的时候上枱最为适合，整体轻怡可口，十分开胃。Fettuccine alla AmatricianaPasta选择了正宗传统的Amatriciana配上意大利的手工Fettuccine，从看似最简单的菜式中便可试出一家餐厅的水准，所以叫了这道最基本的蕃茄酱意粉，Fettuccine做到Al dente，口感丰富，意粉有淡淡麦香蛋香，蕃茄酱汁煮透入味，每一啖都滋味丰美。Salmone alla griglia主菜叫了一个不是太意式的Fish
餐厅环境装饰舒服，灯光柔和，座位亦阔落，平日晚上人流不太多，正好可以舒服慢慢食，倾倾计。
餐牌选择众多，有前菜、沙律、意粉、Pizza、主菜、甜品等，其中有不少正宗意大利菜式，餐厅亦有多款手工啤酒供应。
Grigliato di Portobello
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Grigliato di Portobello
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温泉蛋澄黄香浓，沙律酱汁微酸微甜，两者味道十分配合，而大啡菇肉质厚实，口感软腍，口味浓郁带有大啡菇独有的味道。但这道菜最出色的是温度的拿捏，因为这是一道沙律前菜，所以不可热上，但温泉蛋、大啡菇却不宜冷吃，所以在微温的时候上枱最为适合，整体轻怡可口，十分开胃。
Fettuccine alla Amatriciana
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Pasta选择了正宗传统的Amatriciana配上意大利的手工Fettuccine，从看似最简单的菜式中便可试出一家餐厅的水准，所以叫了这道最基本的蕃茄酱意粉，Fettuccine做到Al dente，口感丰富，意粉有淡淡麦香蛋香，蕃茄酱汁煮透入味，每一啖都滋味丰美。
Salmone alla griglia
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Salmone alla griglia
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主菜叫了一个不是太意式的Fish parcel，这菜式先有了拆礼物般的惊喜，三文鱼肉质滑腻柔美，火喉拿捏精准，刚好熟透而又不会过硬。而底下的酸忌廉焗薯表现同样出色，酱汁味道浓郁厚实，十分滋味。
Margherita
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最后加点一道Margherita Pizza，这个pizza是偏Romana式的pizza，饼底大而薄身，所以口感香脆而不失麦香，用上真材实材的Mozzarella可反映店家对食材的要求，卖相、味道、口感都十分对办，水准之上。
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