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2013-05-06
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本来想去尖沙咀的Angelini，但一想到鸭仔将整个尖沙咀瘫痪掉的威力，马上打了几下退堂鼓。D提议到和记大厦的新餐厅试试，而我从不知道在那个角落，竟开了一间意大利餐厅。餐厅的门口像有钱人架步，有一扇巨型的门，金碧辉煌。有个像典型意大利黑帮的健硕男人，站在门前凶神恶煞很COOL的模样，但见到我们想推门进去，马上露出亮白的牙齿与我们招呼。推开重型的门，先是酒吧的位置。当时才六点多，侍应说餐厅六点半才开，建议我们先喝一杯。充满冒险精神的我，叫同行的人帮我了杯COCKTAIL。而那里的鸡尾酒，多以意大利酒做主调，附以其它果汁或什么来调和的。喝了第一口后，即时的感觉是：叶问来了！因为那杯东西，只有一个味，就是药酒。同行的人见我喝到皱眉，就咕哝我少见多怪，说意大利酒就是那种味道啦（这间食肆的某些意大利酒，是。自。家。酿。制。的。）！ummm.......好经辛苦才喝完全杯。未足七点，我们已坐进了餐厅。餐前的面包我给他们十个赞！热热的，味道鲜明的，色泽丰富的两盘包放在我们面前，我觉得墨鱼汁那款与蕃茄包都是人间美味。接著经理前来招呼，介绍我们有什么酒好喝；配什么食物可达更佳效果之类。期间我们点了Spa
餐厅的门口像有钱人架步，有一扇巨型的门，金碧辉煌。有个像典型意大利黑帮的健硕男人，站在门前凶神恶煞很COOL的模样，但见到我们想推门进去，马上露出亮白的牙齿与我们招呼。推开重型的门，先是酒吧的位置。当时才六点多，侍应说餐厅六点半才开，建议我们先喝一杯。充满冒险精神的我，叫同行的人帮我了杯COCKTAIL。而那里的鸡尾酒，多以意大利酒做主调，附以其它果汁或什么来调和的。喝了第一口后，即时的感觉是：叶问来了！因为那杯东西，只有一个味，就是药酒。同行的人见我喝到皱眉，就咕哝我少见多怪，说意大利酒就是那种味道啦（这间食肆的某些意大利酒，是。自。家。酿。制。的。）！ummm.......好经辛苦才喝完全杯。
未足七点，我们已坐进了餐厅。餐前的面包我给他们十个赞！热热的，味道鲜明的，色泽丰富的两盘包放在我们面前，我觉得墨鱼汁那款与蕃茄包都是人间美味。接著经理前来招呼，介绍我们有什么酒好喝；配什么食物可达更佳效果之类。期间我们点了Sparkling Wine，也点了红酒。食物方面，每人要了一个头盘，鸡肉意式云吞就SHARE食，然后每人也要了一个主菜：
带子：那个泡沬加上下面的豆子，吃起来不错，但说实在，$200一碟的话，我又觉得不太值。带子煎得只是合格而已。牛肉他他：经理前来说，他们的牛都是很有嚼头的，而且为了要顾客品尝最正宗的味道，他们选择什么调味也不下，希望我们能专注地吃到牛肉的原味。嗯，吃惯重口味TARTAR的我，这刻反而有点不习惯。都OK，不过牛肉的确不是淋滑那种，相反，带点粗犷。
鸡肉意式云吞（共四颗，由于我们表明是SHARE来吃，所以上桌时已分好一人两颗）：我不喜欢吃！那个汁，分明就是港式的照烧汁味道！！！而口味与我走两极的D，则觉得这个云吞好味道，又说鸡有鸡味（我吃不出，抱歉）。
Suckling Pig：嗯，没什么特别。
Beef Cheek + Sirloin：依然是那只牛，很有嚼头！牛仔面不好吃，太干，一点胶质也吃不出，失败！
甜品要了berry sorbet + 开心果蓉混合不知什么甜到黐线的东西。嗯，其实是好味和精致的，但我现在不太受得了甜。
一看装修，再看地段，就知道是大财团支撑著的餐厅。新净，有格调，每位侍应都西装毕挺。有餐厅的侍酒师，西人与本地侍应是4:6的比例。唯一我的疑问是，既然每位侍应上餐或拿刀叉来时都戴了手套，显得悉心呵护杯碟餐具，但刀叉为何都是花痕斑斑呢？其二，酒杯不是不干净，但明显杯面上有好些细碎的尘埃（或者是抺巾遗留下来的痕迹）。我自问不算苛刻，但作为一间走高档路线的食肆，这个是有必要修正一下的。
忘了说，这间的酒水收费，平均是颇贵的。
整体而言，感觉都OK，但未必是我想短期再光惠的食肆。
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