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2024-09-06
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这间位于顶楼的意大利餐厅，采光充足，环境舒适。主厨Paolo Monti专注于传递正宗的罗马风味，99%的食材均来自意大利，让客人品尝地道家乡菜。地道之一的意大利牛尾千层面的确正！上枱香气扑鼻，令人食指大动，慢煮的牛尾肉搭配多款香料，软嫩用叉一拉就散开，汤汁浓郁，每一口都充满了惊喜！再来是烤水牛芝士伴猪面颊，简直是芝士迷的天堂！流心的布拉塔芝士在口中融化，搭配咸香的猪脸颊肉和经典的番茄酱，层次丰富，食到完全停唔到口！罗马式焖牛肚也让我大开眼界，超软嫩的牛肚，搭配白酒和帕萨塔酱，味道浓郁让人感幸福。而辣蕃茄白酒煮青口，虽然青口比较细只但不失嫩滑，加上微辣酱汁更滋味AMA的面包亦必试！外皮酥脆、内里柔软，要配埋精选的意大利陈醋，风味独特！
地道之一的意大利牛尾千层面的确正！上枱香气扑鼻，令人食指大动，慢煮的牛尾肉搭配多款香料，软嫩用叉一拉就散开，汤汁浓郁，每一口都充满了惊喜！
再来是烤水牛芝士伴猪面颊，简直是芝士迷的天堂！流心的布拉塔芝士在口中融化，搭配咸香的猪脸颊肉和经典的番茄酱，层次丰富，食到完全停唔到口！
罗马式焖牛肚也让我大开眼界，超软嫩的牛肚，搭配白酒和帕萨塔酱，味道浓郁让人感幸福。
而辣蕃茄白酒煮青口，虽然青口比较细只但不失嫩滑，加上微辣酱汁更滋味
AMA的面包亦必试！外皮酥脆、内里柔软，要配埋精选的意大利陈醋，风味独特！
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