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2019-08-30
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「Fresca」o系意大利文即系好fresh 好清新o既意思，呢间cafe / coffee shop 由一杯咖啡到轻食，到pizza、羊架都有提供，仲有寄卖多种红酒同相信系意大利出产o既糖果。今日同朋友o黎食个tea，呢度d holiday brunch 唔会话好大份，都属于轻食类，做tea 正好。牛油果焗鹌鹑蛋配三文鱼意瓜沙律($65) o既沙律主体系青瓜同黄瓜丝，本身无乜味，但系上面o既提子因为经过冧酒熬制，味道非常之浓甜而带有酒香，红色o既石榴籽亦好juicy。三文鱼则系以红菜头腌制，会多一种蔬菜o既气息，系个健康o既美食～我本身都几钟意食牛油果，出面食通常都会被拼做沙律配料o既一部份，今次则系主角。佢o系将个牛油果切开一半，巧妙咁酿o左只鹌鹑蛋入原本粒核o个个窿度，再连埋d 芝士一齐焗。好滑腻，成个都充满蛋黄o既口感！厨师路加精选香煎法式西多士($48) 又系有份沙律，就是普通田园沙律，不过都加o左少许头先d 冧酒提子同石榴籽。西多士，可能食惯港式o个d，最初头谂以黑醋代替糖浆会唔会唔够甜？但原来系唔会的，因为厨师o系里面已经搽o左炼奶同榛子碎，连同面头o既焦糖香蕉，甜度已经
牛油果焗鹌鹑蛋配三文鱼意瓜沙律($65) o既沙律主体系青瓜同黄瓜丝，本身无乜味，但系上面o既提子因为经过冧酒熬制，味道非常之浓甜而带有酒香，红色o既石榴籽亦好juicy。三文鱼则系以红菜头腌制，会多一种蔬菜o既气息，系个健康o既美食～
我本身都几钟意食牛油果，出面食通常都会被拼做沙律配料o既一部份，今次则系主角。佢o系将个牛油果切开一半，巧妙咁酿o左只鹌鹑蛋入原本粒核o个个窿度，再连埋d 芝士一齐焗。好滑腻，成个都充满蛋黄o既口感！
牛油果焗鹌鹑蛋配三文鱼意瓜沙律
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牛油果焗鹌鹑蛋配三文鱼意瓜沙律 ($65)
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厨师路加精选香煎法式西多士($48) 又系有份沙律，就是普通田园沙律，不过都加o左少许头先d 冧酒提子同石榴籽。西多士，可能食惯港式o个d，最初头谂以黑醋代替糖浆会唔会唔够甜？但原来系唔会的，因为厨师o系里面已经搽o左炼奶同榛子碎，连同面头o既焦糖香蕉，甜度已经十分足够，而且比糖浆味道自然得多！
厨师路加精选香煎法式西多士 ($48)
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厨师路加精选香煎法式西多士
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加$20 可配basic o既coffee or tea，咁我再补多少少钱，点o左杯Iced caffe latte (共加$28)，bartender 话系选料自六个国家o既咖啡豆再自家烘焙o架。
Iced caffe latte (跟餐加$28)
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份外贴地o既系，可能位处屋邨地段，见d 婆婆经过又会同个后生bartender 倾几句，都几富有人情味。
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