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2014-12-01
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Tamarind 一个给人很优雅的名字，原来是一种常见于东南亚的罗望子，这里正是提供印度，泰国和越南的菜式。餐厅位于湾仔新鸿基中心的 2 楼，柔和的灯光，气氛不错。更设有户外座位，可以环抱维港的夜景，意想不到！是晚微风送爽，天气宜人，我们一行多人坐在露天平台位置，看著圣诞灯饰，令人心情大好！点了一杯 Indian Mango Lassi $55，淡淡的芒果香，酸甜度适中，Lassi 浓稠但不失顺滑。店员先奉上印式烤薄片和虾片，可按个人喜好配上不同口味的酱汁，虾片香脆可口，我吃不停。这个样子有点趣怪的印式薯仔小食 $65，薯仔片上放满了香脆的粉条混合了莎莎，配上薄荷和罗望子的酱汁，吃起来层次分明。常见于印度菜的小食杂菜咖喱角$78，咖喱角很饱满，外皮不像一般春卷的松脆，质感较厚实，内里咖喱香而不辣。转一转口味，吃个泰式大虾柚子沙律 (Vegetarian Option) $98，柚子鲜味多汁，烤虾肉仍保持爽弹，配上泰式酸辣酱汁，是我喜欢的味道。另一个是越式的虾仁猪肉卷 (Vegetarian Option) $78，米纸卷薄，但糯性十足。内里包者生菜，牛油果，虾仁和猪肉等配料，口味清新，
餐厅位于湾仔新鸿基中心的 2 楼，柔和的灯光，气氛不错。
更设有户外座位，可以环抱维港的夜景，意想不到！
是晚微风送爽，天气宜人，我们一行多人坐在露天平台位置，看著圣诞灯饰，令人心情大好！
点了一杯 Indian Mango Lassi $55，淡淡的芒果香，酸甜度适中，Lassi 浓稠但不失顺滑。
店员先奉上印式烤薄片和虾片，可按个人喜好配上不同口味的酱汁，虾片香脆可口，我吃不停。
这个样子有点趣怪的印式薯仔小食 $65，薯仔片上放满了香脆的粉条混合了莎莎，配上薄荷和罗望子的酱汁，吃起来层次分明。
常见于印度菜的小食杂菜咖喱角$78，咖喱角很饱满，外皮不像一般春卷的松脆，质感较厚实，内里咖喱香而不辣。
转一转口味，吃个泰式大虾柚子沙律 (Vegetarian Option) $98，柚子鲜味多汁，烤虾肉仍保持爽弹，配上泰式酸辣酱汁，是我喜欢的味道。
另一个是越式的虾仁猪肉卷 (Vegetarian Option) $78，米纸卷薄，但糯性十足。
内里包者生菜，牛油果，虾仁和猪肉等配料，口味清新，宜配上酱汁同吃。
自从在泰国吃过椰汁鸡汤，一试爱上，对这个椰香鸡汤 $68，也满期待的。汤的味道很不错，充满椰香味，鸡肉也嫩滑，很合我口味。
充满玩味的松化泡芙 $68，有点像实验室的测剂，哈哈！红黄绿色好不缤纷，其实分别是甜菜头，罗望子和薄荷调制的饮料。而放在面的泡芙内里有薯仔粒，正确的吃法是将饮料倒进泡芙，不过我们是分开饮的。
三款味道也尝了一口，比较易入口的是罗望子的那种酸甜，有点像梅子，薄荷就是想像中的青青的薄荷味，而最重口味的是甜菜头，甘味和咸味混在一起，不是人人可以接受的味道呢。
其中一个比较喜欢的是印式烧焗鸡件 $ 128，烤汁甜甜的，鸡肉嫩滑，仍保留肉汁，香口非常。
而炭烧三文鱼 $148 比想像中好吃，因为平时吃烹调过的三文鱼总是肉实汁干，但这个鱼油丰腴，以茴香，芥末和蜜糖等腌制，肉质也挺肥美嫩滑，少了一份炭烧的热气感。
个人推介的是香烤银鳕鱼酸罗望子汁配蒜蓉炒饭 $178，鱼皮位焦香，鱼肉非常嫩滑，鱼脂四溢，酱汁调配得恰到好处，再加上蒜蓉炒饭，很满意。
另外这里的泰式青咖喱鸡 $108 也不错的，加上泰式茄子，九层塔和青柠叶等配料，椰香浓郁惹味，鸡肉也嫩滑，来碗白饭更好。
这个貌似黄咖哩的，原来是腰果滑汁鸡肉 $118，腰果果香带点甜，又不失印式香料的惹味，与烤饼同吃，很好的配搭。
吃印度菜，印式烤饼也是必吃的，而今次我们点的是芝士烤饼 $38，刚烤起，热呼呼的，烤饼软熟，充满麦香和芝士香，很美味，要添吃呢！
如果想吃得再地道一点，你可能会喜欢这个印式羊肉炒饭 $138，以Terracotta Pot 盛著，卖相特别，胀卜卜的，店员即席为我们打开。
以不同香料炒饭例如番红花，带点花香，用上较幼长的 Basmati Rice，饭粒分明，去骨的羊肉，膻香不太强，是我接受的程度。
'肉食'太多，哈哈，要吃点蔬菜中和下，比较少见的脆炸菠菜丝 $68，菠菜丝炸得香脆，伴以罗望子和酸奶酱汁，别有一番风味。
在如此的气氛和环境下，今晚实在吃得太高兴，太丰富，忘记预留甜品的位置呢！
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