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2013-06-24
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前一两星期买了这拉面店的团购,$7X就有两碗拉面.差不多是半价.喜欢吃拉面的我,毫不考虑就买下了.是晚跟男朋友去试食,位置在金巴利街近婚纱街,跟另一家拉面店AGURA很接近.一直看著GPS, 从海港城走来用上15-20分钟,很热...在想起要吃热热的拉面.有点吃不消.不过一坐下,店员递上消凉的玄米茶,总算消暑...(本人很喜欢玄米茶,淡淡的香味,不会过浓)店面比较细,一走进去就是细少的厨房,只能够供一人煮面,相信是日本师傅, 以及两位店员.看过MENU, 发现此店有4款拉面提供, 有味噌,猪骨, 酱油 及盐味,店员说团购只提供$78一碗的拉面,$78以上的拉面只需补回差价就可以. 我跟男友刚吃了小食,所以选普通就好了.因男友喜欢吃浓味的,就选了味噌拉面...而我的选择困难症此时又出现了. 本想尝一下香港比较少的盐味拉面.但又想点猪骨拉面, 好让我可以迟些比较一下快开进驻香港的一兰拉面,所以最后我点了猪骨拉面.师傅一次过煮两碗拉面,所以花了一点时间.不过我欣赏,因为香港人比较喜欢一起进食,分开来的话,其中一人要等另一ORDER来,会令到汤底变冷,会影响到拉面整体.先说我选的特浓猪骨
前一两星期买了这拉面店的团购,$7X就有两碗拉面.差不多是半价.
喜欢吃拉面的我,毫不考虑就买下了.
是晚跟男朋友去试食,位置在金巴利街近婚纱街,跟另一家拉面店AGURA很接近.
一直看著GPS, 从海港城走来用上15-20分钟,很热...在想起要吃热热的拉面.有点吃不消.
不过一坐下,店员递上消凉的玄米茶,总算消暑...(本人很喜欢玄米茶,淡淡的香味,不会过浓)
店面比较细,一走进去就是细少的厨房,只能够供一人煮面,相信是日本师傅, 以及两位店员.
看过MENU, 发现此店有4款拉面提供, 有味噌,猪骨, 酱油 及盐味,
店员说团购只提供$78一碗的拉面,$78以上的拉面只需补回差价就可以.
我跟男友刚吃了小食,所以选普通就好了.
因男友喜欢吃浓味的,就选了味噌拉面...
而我的选择困难症此时又出现了. 本想尝一下香港比较少的盐味拉面.
但又想点猪骨拉面, 好让我可以迟些比较一下快开进驻香港的一兰拉面,
所以最后我点了猪骨拉面.
师傅一次过煮两碗拉面,所以花了一点时间.
不过我欣赏,因为香港人比较喜欢一起进食,分开来的话,其中一人要等另一ORDER来,会令到汤底变冷,
会影响到拉面整体.
先说我选的特浓猪骨拉面,
配料有青葱, 荀,半只半熟蛋,一片紫菜,两片薄薄的义烧以及一堆被炸过的小吃(吃过后知道炸洋葱)
先尝一口汤,很浓郁,但不会有满口肥油的感觉, 而且汤底很热,是整碗拉面的成功之处.
面条是幼幼的.(男朋友的那碗是比较粗身的)师傅应该是根据汤底配合不同之面条
但因为面条太幼,遇上较热的汤底很快就会变软,口感会有差.
最有惊喜的是那个炸洋葱,很有咬感,但味道不会太浓烈.
虽看义烧很薄,但味道却不差.半肥瘦刚好...不会太肥
这碗猪骨汤拉面可算是我吃过的拉面中最好味
再来味噌拉面, 配料也多是一样
只是没有葱(是我男朋友要求不要的) 我觉得没有葱好像欠了甚么似的.
面条比较粗身,挂汤能力比较高.
汤底: 非常浓郁的味噌汤, 绝不要以为纯是味噌汤,我尝到汤里有点辣味.带出了味噌的浓厚感.
但不会过辣,非常美味. 热热的汤底令到男友不消3分钟,已经满头大汗.
此时店方奉上的玄米茶就大派用场....
我一边吃一边跟男友说好味...下次要试埋其余两款拉面...
油拉面我怕太油就没兴趣了.
店内虽然只有简单的装潢,十多个座位,但墙上的简单的图画已突出日本风味.
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