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2015-03-07
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Restaurant week 第三撃，edo & bibo完全是意想不到的好!首先是沙律，dressing 选了blue cheese，bravo! 简直是steak house spin salad 水准，啖啖bite size，块块菜满布平均的酱汁，个dressing 的blue cheese 同牛油果味道好夹，很好。跟随上的是汤，another surprise! 个汤好香，加上浓浓的cream, 好有奶香，个汤仲有很细很细的粟米蓉，见不到粟米，但吃到它增加的口感。与为食美人Z分别选了wiener schnitzel 及pull pork bun share 食；在Vienna 吃过wiener schnitzel的人多数差评，smart bunny 也对此传统Vienna 食品不抱任何希望，但edo & bibo 处理得比Vienna 地道的好多了，除没地道太大块的缺点外，中间夹了芝士及火腿（沙丹猪扒做法），它配以truffle salad dressing! 味道好配合，消除小牛肉(veal)排的单调味道，与中间夹的半融芝士非常夹。惟个皮建议可用番地道面包屑皮松松的做法，会
Restaurant week 第三撃，edo & bibo
完全是意想不到的好!
首先是沙律，dressing 选了blue cheese，bravo! 简直是steak house spin salad 水准，啖啖bite size，块块菜满布平均的酱汁，个dressing 的blue cheese 同牛油果味道好夹，很好。
跟随上的是汤，another surprise! 个汤好香，加上浓浓的cream, 好有奶香，个汤仲有很细很细的粟米蓉，见不到粟米，但吃到它增加的口感。
与为食美人Z分别选了wiener schnitzel 及pull pork bun share 食；在Vienna 吃过wiener schnitzel的人多数差评，smart bunny 也对此传统Vienna 食品不抱任何希望，但edo & bibo 处理得比Vienna 地道的好多了，除没地道太大块的缺点外，中间夹了芝士及火腿（沙丹猪扒做法），它配以truffle salad dressing! 味道好配合，消除小牛肉(veal)排的单调味道，与中间夹的半融芝士非常夹。惟个皮建议可用番地道面包屑皮松松的做法，会更perfect.
Truffle fries 很好，吃到black truffle 的味道，fries 的薯肉香软，smart bunny 饱到反肚仍一条接一条吃。
Pulled pork bun, 是米国人Mr bunny 喜爱的家乡美食，这里也弄得不错，pulled pork 算几嫩，个味道调得不错，严格点就是可以再甜一点点，个新鲜蕃茄生菜混和令味道提升了不少。
最后仲有个洒满肉桂粉的cappuccino作结，$118 四个courses, 超水准之作，服务周到，食物水准高，非常满意，已计划再次到访。
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