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2016-09-15
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最近离开左香港去左成个星期旅行，异国美食食得多就开始思乡想食返啲正宗港式嘢，特别系打边炉，所以一返到香港第一日，我就捉左朋友冲左去最近很火红的鲜入围煮，一来为解思乡之愁，二来想试试它家远近驰名的浓厚原只鸡煲花胶汤底，补一补嘛!餐厅是位于旺角最热闹的中心地带---登打士广场，我们约7点15分上到二楼，放眼已几近满座，幸好我们已经订座，但由于迟到，差点没有位呢!餐厅的格调走港式大排档feel ，圆形的枱，红彤的灯，感觉颇有节庆的感觉。最搞鬼是它设有即场切肉的counter，即场有专人切肉，确确实实的手切牛肉呢!另外，它亦设有海鲜专区，样样新鲜海鲜可以即场拣即场㓥，除了有特色之余，食客亦可以保证食材质素，鲜有火锅店可以做到呢!我们一坐低叫急不及待请待应准备已经一早落顶嘅浓厚原只鸡煲花胶汤底，真系要讲声即场点分分钟无嫁，book定先吖要!不需五分钟，侍应便端上了一锅充满了浓浓胶质的奶黄色汤底，已经唔可以单用足料来形容，而是多料，根本是花胶跟鸡与汤各占一半，整只鸡上再由侍应剪开，保证唔会净系得啲差嘅部位。当汤一滚，我们已急不及待盛满满的一碗。饮落果然是一碗养颜补汤，鸡滑而香，花胶不是碎的而
餐厅是位于旺角最热闹的中心地带---登打士广场，我们约7点15分上到二楼，放眼已几近满座，幸好我们已经订座，但由于迟到，差点没有位呢!餐厅的格调走港式大排档feel ，圆形的枱，红彤的灯，感觉颇有节庆的感觉。最搞鬼是它设有即场切肉的counter，即场有专人切肉，确确实实的手切牛肉呢!另外，它亦设有海鲜专区，样样新鲜海鲜可以即场拣即场㓥，除了有特色之余，食客亦可以保证食材质素，鲜有火锅店可以做到呢!
我们一坐低叫急不及待请待应准备已经一早落顶嘅浓厚原只鸡煲花胶汤底，真系要讲声即场点分分钟无嫁，book定先吖要!不需五分钟，侍应便端上了一锅充满了浓浓胶质的奶黄色汤底，已经唔可以单用足料来形容，而是多料，根本是花胶跟鸡与汤各占一半，整只鸡上再由侍应剪开，保证唔会净系得啲差嘅部位。当汤一滚，我们已急不及待盛满满的一碗。饮落果然是一碗养颜补汤，鸡滑而香，花胶不是碎的而是厚厚的一大块，汤更是精华所在，充满了香醇的鸡香味，甜到爆，未开始打边炉时我们都已经喝了好几碗，停不下来，果然是镇店之宝!
浓厚原只鸡煲花胶汤底 (细)
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题外话/补充资料：
另有加一服务费及人头酱料费每位$10
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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