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2020-01-17
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如果曾经在中环环球大厦出口进出地铁站，一定对于旁边那条横巷传出来的浓烈油炸食物气味记忆犹新，每次经过一定快步离开。只要稍为留意一下，就肯定味道源头是炸鸡快餐店「Jollibee」的厨房。「Jollibee」在这个地址经营了最少十几年，但不知道什么原因，一直没有冲动走进去帮衬，可能就是被那股强烈油炸味吓怕了吧？说也奇怪，理论上另外那间来自美国的大型连锁炸鸡店应该也有同样强烈的气味，但似乎没有这个问题；莫非「Jollibee」没有彻底处理油烟？抑或只是因为地理位置问题，餐厅位于横巷、又夹在两幢大厦之间，油烟没有办法有效排放？早两个星期与朋友讲起哪间快餐店的炸鸡最好味，不期然想起已经撤出香港市场的「Hardee’s」，现时就好似只剩低「KFC」，根本冇得拣，即是冇得比较，但朋友说：「还有「Jollibee」呀！肉质嫩滑、超多肉汁！」。就因为朋友这一句话，今日终于有了第一次的「Jollibee」。中环店有地面及地库两层，地面主力做外卖，只有少量座位；地库面积较大、座位亦更多。没有仔细研究餐牌，事实上，出品选择较其他两间大型美国连锁快餐店少。由于只是下午茶，拣了两件鸡套餐（$43）配炸薯条及汽水
早两个星期与朋友讲起哪间快餐店的炸鸡最好味，不期然想起已经撤出香港市场的「Hardee’s」，现时就好似只剩低「KFC」，根本冇得拣，即是冇得比较，但朋友说：「还有「Jollibee」呀！肉质嫩滑、超多肉汁！」。就因为朋友这一句话，今日终于有了第一次的「Jollibee」。
中环店有地面及地库两层，地面主力做外卖，只有少量座位；地库面积较大、座位亦更多。没有仔细研究餐牌，事实上，出品选择较其他两间大型美国连锁快餐店少。由于只是下午茶，拣了两件鸡套餐（$43）配炸薯条及汽水二人分享。
原来「Jollibee」来自菲律宾，是菲律宾最大的快餐连锁集团，现时全球有大约1200间店舖；绝大部份在菲律宾，其余分布在美国、中东地区几个富有产油国、香港、星加坡、汶莱及越南。细心留意，就不难发现海外分店选址最多菲律宾人侨居的美国及菲律宾佣工的主要工作国家或地区。难怪香港第一间「Jollibee」、也是历史最长的一间，要选址租金高昂的中环地区 ⋯⋯ 相信很多香港人都知道，中环正是菲律宾佣工每逢周日的聚脚地。
两件鸡套餐配炸薯条及汽水（$43）定价与「KFC」差不多；不过，所有的包装纸、汽水纸杯及垫托盘餐纸等，全部由见惯见熟的《红底M字》或《红底上校公仔头》变成《戴了厨师帽的开心小蜜蜂》。
终于要试食炸鸡了。两件炸鸡，一件上髀、一件下髀，卖相似乎不及「KFC」的香辣脆鸡吸引。表面没有脆米片，只有一层薄薄的脆炸粉；怀疑鸡皮是否炸得够香脆、鸡肉是否腌得够入味？大啖咬下去，不得了！鸡皮非常香脆，而「KFC」的炸鸡有时候会有部份脆米片剥落而引致部分鸡皮未够香脆。鸡肉非常入味，虽然缺少了少少香辣，但充满肉汁、鸡肉嫰滑，较「KFC」好味。今次第一次食，没有留意餐牌、亦没有详细询问；下次再来帮衬，一定要问清楚有没有鸡上胸连鸡翼。
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