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2020-01-23
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我和友人都在圣诞节去完旅行，大家都为对方买了手信，真系互相都好有心。今日就约了交换手信，顺便吃顿新年饭。友人一向对食品和环境甚有要求，所以她拣了位于1881的餐厅。餐厅门口以多个闪烁的马卡龙拼砌出梵高的自画像，既具代表性，亦很抢眼夺目。内里分三区，有零售区、咖啡室和餐厅，用膳区入口以碟子拼成【麦田】的梵高作，内里四处都镶上梵高最著名的仿画，而窗身也贴上他的拼贴画，厉害！环境光猛，舒适宁静，设多张二至六人枱，地方宽敞舒适，空间感十足。欣赏完四周的环境后，便细看枱上的餐具，都很高贵雅优，而大部分都印上店名，好有心思。餐牌以红色为主，鸿运当头好有意头。临近新年，餐厅亦推出了Chinese New Year Set Lunch，分两至四道菜，而我俩就拣了三道菜（$268/位+10%），包Starter/Soup、Main Course 和 Desserts，配咖啡或茶。*********************等待每道菜出场之际，先吃餐前面包($0)医医肚。分别有无花果合桃和亚麻籽面包，配上法国牛油。两款面包拿上手暖烘烘，散发着阵阵香气，很诱人！*********************估唔到
友人一向对食品和环境甚有要求，所以她拣了位于1881的餐厅。餐厅门口以多个闪烁的马卡龙拼砌出梵高的自画像，既具代表性，亦很抢眼夺目。
内里分三区，有零售区、咖啡室和餐厅，用膳区入口以碟子拼成【麦田】的梵高作，内里四处都镶上梵高最著名的仿画，而窗身也贴上他的拼贴画，厉害！
环境光猛，舒适宁静，设多张二至六人枱，地方宽敞舒适，空间感十足。欣赏完四周的环境后，便细看枱上的餐具，都很高贵雅优，而大部分都印上店名，好有心思。
餐牌以红色为主，鸿运当头好有意头。临近新年，餐厅亦推出了Chinese New Year Set Lunch，分两至四道菜，而我俩就拣了三道菜（$268/位+10%），包Starter/Soup、Main Course 和 Desserts，配咖啡或茶。*********************
无花果合桃和亚麻籽面包
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捞起鱼生
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估唔到连西餐都有捞起鱼生 Sashimi “La Hei”，真系估不到，好意头，正！要捞得风生水起，马上淋上胡麻酱，拿起两支叉捞起，好有趣！亦好欢乐。配搭都几丰富，仲色彩缤纷，全部一丝丝，有青瓜、甘荀、三文鱼刺身、鸡丝、海蜇和沙律菜等，仲配些酸姜丝添，惊喜！甜、酸、爽、嫩都集于一身，配搭美味，果然捞得开心。*********************
烧鸭清汤配腐皮福袋
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餐汤也好有特别，是烧鸭清汤配腐皮福袋 Chinese Roasted Duck Consommé with Wrapped Bean Curd ，同样好意头。清汤非常清晰，完全没有泛油光，啖啖鸭香，滋味顺喉。放在汤中央的腐皮福袋放得满满的，有菇粒、蔬菜粒、烧鸭粒等等，果然盘满砵满，好丰富！*********************
虾酱意大利粉配大虾及樱花虾
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轮到主菜，友人选了虾酱意大利粉配大虾及樱花虾 Spaghetti, Tiger Prawns, Sankuru Ebi and Shrimp Paste，三虾炮制，难怪味道如此香浓。采用虾酱相当特别，紧紧沾满在意粉上，还挂上咸香的樱花虾，份量和味道都刚刚好，意粉亦煮得合时，烟烟韧韧，有嚼劲，赞！四只大虾挺有份量，已拆壳，易于进食。啖啖爽弹，味道鲜味，优质！
陈皮咸柠檬烤剑鱼柳
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而我当然拣陈皮咸柠檬烤剑鱼柳 Grilled Sword Fish with Chen Pi and Persevered Lemon ，因为系鱼，哈！竟用了陈皮和咸柠檬，配以纸包烤焗制法，此中西合璧的制法，好有创意！剑鱼柳体积中等，但相当厚身，肉质洁白，油脂较少，略为扎实，伴上陈皮、咸柠檬和姜丝同吃，味道就几特别。********************
仲夏向日葵
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先拣两壶茶伴甜品，我一向爱向日葵，就选了以辣木叶、蜜树茶、柠檬草和芒果蜜饯冲调的仲夏向日葵 Sunflower Bouquet ，配一套向日葵茶具，好高贵优雅。用沙漏计时，焗一会，香气四溢。喝前注入少许蜜糖，甘香味道中带点甜美，滋润顺喉，配甜品最适合。
热情的乌龙茶
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椰子慕丝蛋糕
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四层的椰子慕丝蛋糕以海棉蛋糕和椰子慕丝相间，蛋糕松软，慕丝香滑，淡淡椰香，夹杂少许椰丝再添椰香，一点也不甜腻，仲配埋酸咪咪的杂莓，作餐后甜品好合适。------------------------------
不知是否圣诞节和农历新年太近的关系？我也没有意识到快到新年了.....所以无谂过今日能品尝新年菜，仲要揉合中西，好有创意，真意想不到的惊喜。
张贴
