牛陣 (已結業)

拖了很久才出的食評， 上次吃牛陣是去年的十一月了。星期天午市一行三人來到觀塘 APM，見鄰近店舖都多人輪候，惟獨牛陣可以即時入座，就試一試。以前平日也試過其他牛陣分店的 Lunch buffet，這裏的 buffet 食材，明顯不夠太子分店的多。放蔬菜的枱不太乾淨，有食客夾菜時，剩下的蔬果亂糟糟的，大概沒有勤於清潔，印象分已經大減。而雪糕更是不濟，一早 "吉" 了又未見 refill，勤快，是對店員基本要求，希望可以改善一下吧。在未吃火鍋時，已經看到這情況，心中已經一陣涼。點了 90 分鐘的甜醬油湯底，要了上等肉類，每人要一百多元 有豬肉 / 牛肉或者一種好像豬肩肉或豬軟骨的肉類。豬肉薄身似透明... 雖則任食，也要一百多二百元，不用節省食材到這個地步吧？牛肉有點鞋口，不過不失，意料之內，沒有什麼期望吧。店員服務普通，食材又很普通，任吃的蔬菜 refill 得很慢，綜合以上，是給予 OK 評價的原因。 意料之內的食店，但求撐飽個肚便算吧。