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2017-05-07
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本来我们跟朋友约好要吃焗扒，但拿不到位子，朋友就推荐大角咀茶记，我们还在路上的时候他就先帮我们做好心理建设，说这间茶记是「吃法国菜的茶记」？一时之间也不懂什么意思，直到我们坐定后我慢慢体会到这是什么意思了⋯。老板娘人挺好人，我们运气也不错，一到的时候刚好有一个卡位，我们四个人顺利入座，没想到一座定陆陆续续有约莫五六组客人进来，老板娘客气的说小店不搭台，请他们到门口排队，我吓了一跳，在香港这种热店不搭台真的少之又少，至少我是第一次遇到Ok, 前言差不多够了，先说一说我们的晚餐⋯溏心皮蛋，因为我们叫了四只，所以老板推荐我们一次两种口味都可以试，试过之后觉得糖醋挺有特色的，子姜反而显得有点普通。吉品鲍，我们点大只的，但其实差不多跟一个匙羹一样大，老板娘说他们之前是用vsop整这只鲍，后来最近改用中国的米酒去整，客人都反应味道更好，我个人是觉得整体而言48/只鲍不算贵，但一入口豉油味蛮重的，单吃酱汁确实有阵阵酒香，比较可惜的地方是这道菜是冷盘，因为我心里期待他是热食。碗仔翅真的是少见的足料，啖啖肉，所以我们又加点了鱼肚翅，推荐大家可以试试碗仔翅，不会失望的！这个鹅肝油捞面，老板娘上菜时特别说「
一时之间也不懂什么意思，直到我们坐定后我慢慢体会到这是什么意思了⋯。
老板娘人挺好人，我们运气也不错，一到的时候刚好有一个卡位，我们四个人顺利入座，没想到一座定陆陆续续有约莫五六组客人进来，老板娘客气的说小店不搭台，请他们到门口排队，我吓了一跳，在香港这种热店不搭台真的少之又少，至少我是第一次遇到
Ok, 前言差不多够了，先说一说我们的晚餐⋯
溏心皮蛋（子姜）
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溏心皮蛋（糖醋）
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溏心皮蛋，因为我们叫了四只，所以老板推荐我们一次两种口味都可以试，试过之后觉得糖醋挺有特色的，子姜反而显得有点普通。
干邑红烧吉品鲍
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吉品鲍，我们点大只的，但其实差不多跟一个匙羹一样大，老板娘说他们之前是用vsop整这只鲍，后来最近改用中国的米酒去整，客人都反应味道更好，我个人是觉得整体而言48/只鲍不算贵，但一入口豉油味蛮重的，单吃酱汁确实有阵阵酒香，比较可惜的地方是这道菜是冷盘，因为我心里期待他是热食。
碗仔翅
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鱼肚翅
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碗仔翅真的是少见的足料，啖啖肉，所以我们又加点了鱼肚翅，推荐大家可以试试碗仔翅，不会失望的！
自制广岛蚝皇酱捞面（附鹅肝油）
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这个鹅肝油捞面，老板娘上菜时特别说「一般客人来，这道是我们最不推荐的」，what?! 不好吃的意思吗？中伏了吗？我们抱著可能会很难吃的心情下了筷子，咦?! 很好吃啊！不到一分钟清盘了，老板娘走过来问：你地钟意啊？我说：系啊！都几得意既！她才说：这个鹅肝油因为味道很强烈，不是人人都喜欢，而且整起来很麻烦，一天最多只能整10多份，所以才不推荐。我说老板娘啊，下次话不要说一半，真的很吓人
品品八喜捞
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这个捞面是今天我们共同票选第一名，看起来普通，吃起来不凡，重点无论是面的口感、吃的过程、入口的味道，都⋯⋯好得意啊！！
里面加了鱼松，但跟特别的酱料拌在一起之后却有很浓厚的蚝味，火炉在底下加热，拌面同时有阵阵辛香料爆香的味道飘来，好引口水！这真的不点很可惜，下次来必点，味道太美了！
鲁肉饺
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这个水饺不错，吃的到腌渍瓜类加小小肉末，因为肉很少，所以吃起来不油腻，试试味道挺好的。
黑糯米花雕酒猪手
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这道猪手是我们最后一道菜，我只吃一小口，却感受到牠丰富的胶质，嘴巴整个黏黏的，感受得到店主花了很多时间在炖煮，胶质都熬煮出来，可惜我实在太饱了，不然我应该自己可以吃完一份。
结论，普遍每一道菜都很惊艳，就是上菜真的很慢，但无所谓啦，法国菜茶记嘛，一班朋友一边倾一边等也挺好的，份量普遍少，两个人来也可以点很多道菜，价钱不是太贵，老板娘很热情，每一道菜都会细细介绍，用餐环境因为不搭台所以不会觉得尴尬，整体感觉都很棒，一定会再光顾。
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