影片
更多
2016-01-13
578 浏览
朋友生日，因其朋友众多，我只能排到这个月中，方能与朋友食生日饭。预先询问朋友的意见，她表明最重要坐得舒服，其他就交由我发牌。其实自己想去意大利餐厅，有意粉，薄饼，是我喜爱的食物。 所以今晚选择了渣甸坊的意大利餐厅。果然与网上所描述一样，环境真系好靓。 就座后，职员呈上大大份餐牌，以及Chef Tasting Menu。 Chef Tasting Menu – 5 courses HKD 388 有餐汤，小食，意粉，肉类主菜，甜品及餐饮。 反正主餐品牌这么多款式，倒不如点这个套餐，另外加配一客牛尾汤及黑毛猪肩肉，真是刚好2个女生的份量呢。 下单后，职员先呈上一篮子餐包及3小碟。 气孔较多的干身方形面包，松软的圆形包包及脆脆。 3款酱： 这个很大路的橄榄油配黑醋 黑色小碟是黑水榄，打成蓉的黑水榄，涂在面包上，又颇特别。 这小碟是白豆酱，白豆蓉软棉棉，只有一点点咸。可以扮是牛油㖞！ 蟹饼配芒果莎莎, 牛油果慕丝及半干蕃茄 首道菜呈上了。大碗中，一块金黄色蟹饼，面有方形芒果碎碎，旁边围绕著半干蕃茄及牛油果慕丝。再看真一点，有透明鱼子，其实是Jelly。和朋友对半分享蟹饼。丝丝蟹肉及Crea
我只能排到这个月中，方能与朋友食生日饭。
预先询问朋友的意见，
她表明最重要坐得舒服，
其他就交由我发牌。
其实自己想去意大利餐厅，
有意粉，薄饼，是我喜爱的食物。
所以今晚选择了渣甸坊的意大利餐厅。
果然与网上所描述一样，环境真系好靓。 就座后，职员呈上大大份餐牌，
以及Chef Tasting Menu。
Chef Tasting Menu – 5 courses HKD 388 有餐汤，小食，意粉，肉类主菜，甜品及餐饮。
反正主餐品牌这么多款式，
倒不如点这个套餐，
另外加配一客牛尾汤及黑毛猪肩肉，
真是刚好2个女生的份量呢。
一篮子餐包及3款酱
3 浏览
0 赞好
0 留言
一篮子餐包
7 浏览
0 赞好
0 留言
下单后，职员先呈上一篮子餐包及3小碟。 气孔较多的干身方形面包，
松软的圆形包包及脆脆。
3款酱：
这个很大路的橄榄油配黑醋
黑色小碟是黑水榄，打成蓉的黑水榄，涂在面包上，又颇特别。
白豆酱
11 浏览
0 赞好
0 留言
只有一点点咸。可以扮是牛油㖞！
蟹饼配芒果莎莎, 牛油果慕丝及半干蕃茄
3 浏览
0 赞好
0 留言
蟹饼配芒果莎莎, 牛油果慕丝及半干蕃茄
7 浏览
0 赞好
0 留言
蟹饼配芒果莎莎, 牛油果慕丝及半干蕃茄
5 浏览
0 赞好
0 留言
蟹饼配芒果莎莎, 牛油果慕丝及半干蕃茄
15 浏览
0 赞好
0 留言
蟹饼配芒果莎莎, 牛油果慕丝及半干蕃茄
5 浏览
0 赞好
0 留言
首道菜呈上了。
大碗中，一块金黄色蟹饼，面有方形芒果碎碎，
旁边围绕著半干蕃茄及牛油果慕丝。
再看真一点，有透明鱼子，其实是Jelly。
和朋友对半分享蟹饼。
丝丝蟹肉及Creamy配料。
个人点菜的原则：在浪漫的餐厅，食蟹要有仪态。
只需刀叉，即可尝到啖啖蟹肉，正吧！
酸甜的芒果莎莎，更能带出蟹肉的鲜味呢！
不单是芒果莎莎，
还有酸酸的半干蕃茄，
配搭蟹饼都好夹，
二款选择自由配搭呢！
野菌汤配脆巴马臣多士
1 浏览
0 赞好
0 留言
野菌汤表面放有面包粒粒及一块脆脆芝士～巴马臣多士。
一羹一羹的品尝，野菌汤当然是香浓滑溜啦，还有面包粒及脆脆芝士。
2者浸在浓汤中，依然很脆（硬度十足）。
液体及固体同时在口中，
咬呀咬，这不是喝汤了，而是食汤。
朋友点了意式牛尾汤 
龙虾意大利粉配樱桃蕃茄
12 浏览
0 赞好
0 留言
龙虾意大利粉配樱桃蕃茄
9 浏览
0 赞好
0 留言
龙虾意大利粉配樱桃蕃茄
8 浏览
0 赞好
0 留言
龙虾意大利粉配樱桃蕃茄
4 浏览
0 赞好
0 留言
真是有小龙虾肉㖞！
深红色的酱汁，带有龙虾汤的甘香，
比平常带酸的蕃茄酱底更胜一筹。
意粉则比平常遇到的意粉更粗身，
更烟韧QQ，要多咬几口方能下咽。
是否餐厅自家制作呢？
刚才的餐包，小食及餐汤份量很足，
来到这个意粉已经开始～～有点饱了！
真不要小看这套餐的威力。
炭烧西班牙黑毛猪肩肉
12 浏览
0 赞好
0 留言
炭烧西班牙黑毛猪肩肉
0 浏览
0 赞好
0 留言
炭烧西班牙黑毛猪肩肉
4 浏览
0 赞好
0 留言
炭烧西班牙黑毛猪肩肉
0 浏览
0 赞好
0 留言
炭烧西班牙黑毛猪肩肉
2 浏览
0 赞好
0 留言
看到网上推介这道猪肩肉 ，所以多加一份主菜！
职员建议猪肩肉5-7成熟。
以黑石板呈上，猪肩肉以扇形片开，
下方以番石榴粒粒及青豆垫底。
猪肩肉外围啡色刚熟透，
看到中间仍是粉红色，已感到肉质嫩滑！
落刀时，啡色肉质容易切开，
而中间粉红色部份就要稍用阴力。
餐厅对西班牙黑毛猪肩肉的肉质很有信心，
敢以5-7成熟上枱。
若换作楼下街市买回来的新鲜猪肉，肯定要煮至熟透呢！
黑毛猪肩肉真系好滑。
鸭肝菠菜酿珍珠鸡卷配羽衣甘篮及鸡汁
9 浏览
0 赞好
0 留言
鸭肝菠菜酿珍珠鸡卷配羽衣甘篮及鸡汁
2 浏览
0 赞好
0 留言
来到甜品了！ 
泡沫炖蛋配焦糖合桃及蛋白曲奇
6 浏览
0 赞好
0 留言
泡沫炖蛋配焦糖合桃及蛋白曲奇
8 浏览
0 赞好
0 留言
朋友点了这份。
Chocolate Salame
3 浏览
0 赞好
0 留言
Chocolate Salame
2 浏览
0 赞好
0 留言
Chocolate Salame
4 浏览
0 赞好
0 留言
Chocolate Salame
2 浏览
0 赞好
0 留言
不知这是什么，所以试试这款甜品。
二片黑色朱古力，
内有不同种类的Nuts：开心果，榛子，果仁，合桃，葵花籽等等。
单看黑漆漆的朱古力内掺有几种Nuts的颜色，
比起单纯黑朱古力，已教人赏心悦目。
朱古力似brownie，
但中间密度更高，没有brownie蛋糕的质地一笃即散，落刀要用力。
整体是以朱古力的甘为主，唔太甜。
因为有雪糕伴碟呀！
甜甜的雪糕就是配搭这块甘甘的果仁朱古力了！
餐饮来一壶洋温暖的洋甘菊茶，这款茶可以令人放松，今晚大家应该好好训。
餐具刻有18-10，是18-10不锈钢㖞。听说是手术刀的钢材呢！
加上亮度真是一流，
反晒光，好辛苦才能拍到18-10标记！
而刀柄／叉柄的末端是斜线形。这晚使用餐具时，双手很舒服，
没有ＵＮ亲手掌（金星丘及月丘之间，事业线的起点，生命线的尽头）。
这就是高级餐具的手感了！
张贴
