J'aime bien Patisserie (已結業)

已有一段时间没有在湾仔的横街穿插，今午特别过来，目的地本来是 Jouer Patisserie，想不到会有意外的收获。原来 J'aime Bien Patisserie 早开业于去年尾，跟近年不少新开张的餐厅或饼店一样，背后亦有位曾在法国蓝带深造的老板。饼店以全白色为主调，格局相当简约。特别欣赏用作摆放糕饼的钟形玻璃容量，设计大方得体，令人忽然联想起法国甜品大师 Chef Philippe Conticini 在旗下 La Pâtisserie des Rêves 类似的设计。店员落力地推介镇店之宝 Sabrina，因此也率先点了。这款糕点拥有几层士多啤梨和海绵蛋糕，排列得齐齐整整，感觉不算十分特别，唯一独特之处是每层并不是常见的由上而下的重叠。细心品尝之下，感觉味道清甜，层次颇为鲜明，但不算非常突出。另一款则拣选了细小的香橙茉莉花茶慕丝蛋糕。蛋糕散发著很香的橙皮味，但是茉莉花茶味相对淡然，效果非常普通。