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2015-05-04
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多次请哥哥吃饭都未能令他吃得饱足, 有时他要再去食宵夜或回家途中笃串鱼蛋, 皆因我悭住荷包所致, 有时都觉得不好意思, 所以今次决定跟他吃自助餐或放题, 任食就不会吃不够啦! 二选其一, 他最终选了好耐没有去过的放题。没有特别心水, 那便选了近他位置的一个放题餐店, 星期五六日两小时$238 , 而3小时则$298, 价钱都很合理, 就此决定吧! 开放式的门口, 一眼便看到整间餐店的环境。以油木色为主, 环境光猛, 没有特别的装潢, 亦没有花巧的摆设, 设计简约平实。地方不算大, 但挺喜欢内里的间隔, 分间为三个区, 不会将所有食客集中一起, 故即是全场爆满都不会感到太嘈杂, 设有四人卡位和六至八人的普通座位, 位与位之间有一定空间, 让客人坐得挺舒服。******************************满头大汗的哥哥一坐下便马上点一罐冰冻啤酒解暑, 餐店是供应韩国啤酒, 挺特别, 而我对各款汽水都没有兴趣, 细看点选纸上注明有特别饮品, 果汁或日本汽水供应, 原来只是每位+$15【饮品/甜品】项目上的乐天柠檬茶、乐天芒果汁和乐天忌廉沟鲜奶, 很失望, 故还是喝热茶吧!****
没有特别心水, 那便选了近他位置的一个放题餐店, 星期五六日两小时$238 , 而3小时则$298, 价钱都很合理, 就此决定吧!
开放式的门口, 一眼便看到整间餐店的环境。以油木色为主, 环境光猛, 没有特别的装潢, 亦没有花巧的摆设, 设计简约平实。地方不算大, 但挺喜欢内里的间隔, 分间为三个区, 不会将所有食客集中一起, 故即是全场爆满都不会感到太嘈杂, 设有四人卡位和六至八人的普通座位, 位与位之间有一定空间, 让客人坐得挺舒服。******************************
满头大汗的哥哥一坐下便马上点一罐冰冻啤酒解暑, 餐店是供应韩国啤酒, 挺特别, 而我对各款汽水都没有兴趣, 细看点选纸上注明有特别饮品, 果汁或日本汽水供应, 原来只是每位+$15【饮品/甜品】项目上的乐天柠檬茶、乐天芒果汁和乐天忌廉沟鲜奶, 很失望, 故还是喝热茶吧!******************************
酱汁猪软骨
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猪软骨 弄得极之入味, 味道浓郁, 煮至肉质散腍, 而软骨亦腍至如肥膏般质感, 富有胶质, 带有黏性, 意料之外的美味。
日式炖蛋
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刺身
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接着当然是我俩都喜欢的【刺身项目】, 共点了五款。三文鱼刺身片片厚度相若, 看来师傅颇细心。其并非厚切, 哥哥反而觉得此厚度最适合, 不会吃得漏滞。鲜橙色的三文鱼刺身 油脂分布平均, 尚算肥美, 肉质柔软嫩口, 相当美味, 我俩不禁encore多次。
油甘鱼刺身果然是人气之选, 片片亮泽剔透, 肉质柔软中带点爽身, 入口油润, 甘香鲜美, 竟抢了我最爱的三文鱼地位, 劲!
希灵鱼刺身同样满有光泽, 爽弹鲜甜, 鲜黄色的鱼籽啖啖脆卜卜, 吃得过瘾。
薄片的象拔蚌刺身洁白兼有光泽, 入口爽而鲜, 哥哥独爱此口感, 估又追加再追加。
估不到刺身选项中竟有素鲍片, 那便点来一试。师傅把其切成小片, 易于入口, 口感有点烟韧, 挺有口咬, 不蘸上酱汁更能尝出它的独有味道。******************************
【军舰/卷物项目】中只选了软壳蟹牛油果反卷, 因两者同时我喜爱的, 可惜……米饭 干身松散, 软壳蟹炸粉颇多, 硬实而不脆口, 亦没有牛油果香, 整体并不理想。******************************
盐烧牛舌串和翠玉瓜串
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略嫌盐烧牛舌串切得薄身, 未能啖啖肉, 但估不到肉质爽弹, 而且挺有牛味。面层洒了黑胡椒和盐烧制, 很惹味, 但偏咸了些, 可轻手一点。
青绿的翠玉肉串满有瓜汁, 爽脆而清新, 瓜心位置特别嫩口, 不错!吃过两款串烧都不错, 但哥哥还是情有独钟我之前带他吃过的串烧店「醉串」, 还一提再提, 难道又想我请他去, 哈!
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芝士焗蚝
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看它们只只外型颇大, 还以为内肉咇定肥美, 但其实挺细小。虽然细小, 但肉质嫩而鲜, 加入酸咪咪的沙律酱、爽口的杂豆 和咸香的芝士 炮制, 配起来非常美味, 哥哥连留在蚝壳中的所有酱汁和蚝汁亦不放过, 可知他有几喜欢。
香草烧羊架
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除了蚝之外, 亦有他爱的羊架, 看来这里的食物很合他心水。大大支的香草烧羊架连带一层厚厚的肥膏, 肉厚肥美, 外层洒上香草 和黑椒 烧至焦色, 内肉则存稍稍粉红, 口感腍嫩中亦有咬口, 最赞是仍能紧紧锁住肉汁, 啖啖juicy, 亦吃出少少的羊膻味, 但并不浓烈, 很有风味。揸住它大啖大啖咬, 滋味极了! 是必食之选!
烧鲭鱼
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烧菠萝
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天妇罗
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我一向不爱炸物, 但哥哥则相反。在【天妇罗项目】和【炸物项目】中选了海老天妇罗、松叶蟹棒天妇罗、南瓜天妇罗及吉列广岛蚝。件件均炸至金黄吸引, 但基本上全是哥哥囊中之物, 不过我亦浅尝了南瓜天妇罗。炸酱薄而香脆, 南瓜 亦甜美粉绵, 可惜实在太油腻, 一小件也吃至满口油淋淋, 若然可细心一点放张吸油纸, 相信会好一点。哥哥表示吉列广岛蚝味道不错, 但始终芝士焗蚝较美味, 估马上再来一客, 真厉害!******************************
泡菜豆腐海鲜锅
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是时候再点一些热食暖下胃子, 在【锅物/面食项目】中选了泡菜豆腐海鲜锅。以铁锅盛载上枱, 一直保持着温度, 正! 先呷一口浅橙色的汤底, 估不到泡菜辛辣味并不弱, 但不至于呛喉, 又热又辣, 惹味又美味, 足足喝了两三碗, 劲!
仔细数数, 内里有吸了泡菜汤的黄芽白 和小棠菜, 又爽又辣; 一片甜美的红萝卜; 一只爽口的鲜冬菇 和一大束金菇; 一件满有豆香的嫩滑豆腐; 海鲜则有青口、帆立贝 及三文鱼 各一, 各样味道都不错, 不过还是泡菜汤最吸引我。这个锅物真的很不错, 令我俩都心思思想试埋蟹粥, 但相信会吃不消, 还是惜食更重要。
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火炙三文鱼寿司
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火炙比目鱼寿司
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炒杂菜
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牛油野菌帆立贝
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鲜蕃茄酱沙律
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金柚烟鸭胸沙律
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日本珍味
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精选慕丝脆饼及和风狂想曲
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特式芝士蛋糕
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临去餐厅之前都有细阅过有关食评, 见有好评, 亦看到最近的劣评, 还很担心今次又令哥哥吃得不尽兴, 心里已作坏的打算, 殊不知大部分的食物都意料之外美味, 哥哥今次真的撑着肚子离开, 还要陪我由餐店散步往荃湾地铁站再折返回家消化一下, 但他吃了那么多, 相信只能消化五分一, 哈!
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