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2009-11-26
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饭前，同事闲聊间大谈食经，有同事提出塘尾道有间食肆吃清真菜颇有名气，值得试试云云。既然如此，我觉得应该坐言起行，中午就到那里试试。看过资料，得知同事口中提及的食肆就叫「马家庄清真馆」，位置就在雷生春大厦斜对面。我和另外四名同事（提出的同事自己却没有来）我们五人行了约十五分钟，终于到了「马家庄」。时近十二点四十五分，「马家庄」店内已经人头涌涌，我们在店外等了好一阵子才有位，店的玻璃门张贴了不少食家与店主的合照（看来慕名而来的大不乏人）我们五人坐在靠近收银位置的圆枱，坐定，各人看著餐牌，因为其中两位同事不吃羊肉，因此点菜时要花点时间研究。最后我们叫了两件牛肉饼，三件羊肉饼，另外叫了两款午市套餐，包括：菠萝鸡丝炒饭及黑椒牛肉丝炒面。豆浆我们叫了两个午市套餐，因此会附送两杯豆浆。在各同事孔融让梨的情况下，我分到了一杯豆浆，免得再你推我让，我也就不客气了。先喝了一口，有点豆香，不太甜，以非专营豆品的食肆来说，已经算是很不错的了（除了专营豆品的食肆以外，我想大多食肆的豆浆都是叫来货的）菠萝鸡丝炒饭炒饭卖相普通，材料有鸡肉粒（而非鸡丝）、菠萝、生菜及蛋等。舀了一碗来吃，味道不错，配料清淡，吃著会有菠
时近十二点四十五分，「马家庄」店内已经人头涌涌，我们在店外等了好一阵子才有位，店的玻璃门张贴了不少食家与店主的合照（看来慕名而来的大不乏人）我们五人坐在靠近收银位置的圆枱，坐定，各人看著餐牌，因为其中两位同事不吃羊肉，因此点菜时要花点时间研究。最后我们叫了两件牛肉饼，三件羊肉饼，另外叫了两款午市套餐，包括：菠萝鸡丝炒饭及黑椒牛肉丝炒面。
豆浆
我们叫了两个午市套餐，因此会附送两杯豆浆。在各同事孔融让梨的情况下，我分到了一杯豆浆，免得再你推我让，我也就不客气了。先喝了一口，有点豆香，不太甜，以非专营豆品的食肆来说，已经算是很不错的了（除了专营豆品的食肆以外，我想大多食肆的豆浆都是叫来货的）
菠萝鸡丝炒饭
炒饭卖相普通，材料有鸡肉粒（而非鸡丝）、菠萝、生菜及蛋等。舀了一碗来吃，味道不错，配料清淡，吃著会有菠萝的甜酸味，炒饭用油控制得宜，吃起来不觉油腻；可惜饭粒明显不够干身，吃起来有点湿润的感觉（相信是用来炒饭的冷饭未够「冷」吧---放凉的时间不够）饭粒不算太分明，实为最大的败笔。
黑椒牛肉丝炒面
卖相有点似黑椒牛肉丝炒意粉（其实我对港式的炒意粉是带点抗拒的）看起来有点「油光满面」的感觉。材料有牛肉丝、青椒、红椒及洋葱等。吃起来，黑椒味道颇浓（相信黑椒下的蛮狠）因此带有少许辛辣，面条软硬度适中，牛肉丝炒的很腍亦有肉味，配上青椒、红椒及洋葱等，味道显得丰富。不过炒面的确有点油腻，如果用油上注意一下会更好。
牛肉饼 / 羊肉饼
在我们落单时，老板娘已提醒我们牛肉饼等制作需时，如有需要可以先落单。果不其然，牛肉饼与羊肉饼差不多在我们吃清炒饭及炒面后才送来。牛肉饼由两位不吃羊肉的同事瓜分，我和另外两位同事每人一件羊肉饼。
牛肉饼及羊肉饼同时上枱时，我们一时间东分不清哪一碟是牛，哪一碟是羊（侍应告诉我们，馅料看上去较深色者便是牛肉）我没吃牛肉饼，但也访问了两位同事，他们觉得味道还不错，不过其中一位女同事就觉得九龙城的要好吃一点（我想女同事的意思就是指九龙城的「清真牛肉馆」吧！）
说说我吃的羊肉饼，卖相讨好，饼皮表面透著点点烤过的焦黄色，羊肉饼的Size与一般饭碗的直径相若，卖相吸引。吃了一口，饼皮够薄，吃起来颇有麦香，而且有点靭性；羊肉馅料非常多，羊肉没有太浓烈的膻味（总觉得吃羊，要带点膻香才够风味，这个羊肉饼的羊肉较瘦，因此膻香没有一般的浓烈）颇合抗拒羊膻人士的口味。羊肉馅料颇瘦，内里似乎没有太多配料，羊肉味显得相当原始。肉汁丰盈，咬著羊肉饼，肉汁泉涌而出，非常烫嘴，吃时要非常小心，肉汁渗著浓浓的羊肉的鲜味（按照阿苏的说法：做的好的牛肉饼 / 羊肉饼，肉汁应该是从肉中渗出来的）我没吃过九龙城的「清真牛肉馆」，因此无从比较，不过我觉得「马家庄」的羊肉饼也做的很有水准。
正当我们吃著牛肉饼及羊肉饼的同时，同事们想再叫一点东西，我们叫了一客鸡肉水饺及大饼牛肉卷。
鸡肉水饺
鸡肉水饺有八只，皮看起来颇厚，约一口一只的Size。吃著，饺皮没想像中的厚，虽然没有跟汤上，但饺子亦不会太干，饺皮够润，因此饺子不黏在一起。馅料有鸡肉及椰菜，吃著鲜甜而且带点爽口，整体味道相当不错。
正当我们吃著的时候，老板娘发觉得我们的鸡肉水饺只有八只，而不是十只的时候，她到厨房问过究竟，原来有两只黏著锅，未及送过来，稍后会为我们补上两只（坦白说，若非老板娘细心发现，我们也不会知道少了两只的）
大饼牛肉卷
落单时，老板娘见我们一枱五人，于是特别嘱咐厨房把牛肉卷分成五件（看样子，原本是应该分为四件的）牛肉卷卖相吸引，一块薄饼夹著一些大葱丝，牛肉，每件均插上竹签，方便食用。吃了一口，味道相当不错，薄饼有软糯而有靭性，，薄饼算干身，不甚油腻，颇有麦香。牛肉应该是牛肉饼用的馅料，不过就应该没有牛肉饼的厚，牛肉甚香，大葱丝放的甚多，很有大葱独特香味，加上附有甜面酱，吃起来非常惹味，令我有一吃再吃的冲动。
「马家庄」是名副其实的小店，店内坐位不多，内里装修简洁，窗明几净，入门口右手边放有几张圆枱，左手边则是数张卡坐，装修亦见心思。老板娘的服务实在贴心，纵使客人再多，亦细心留意每枱客人的情况并作出建议，感觉窝心。我一向甚少吃清真食品，「马家庄」的午饭套餐带有浓烈的港式风味，亦非其强项，水准一般亦可以理解，唯其清真系食品做的相当有水准，甚有惊喜。碍于今次有两位同事不吃羊肉，因此也没叫什么羊系的食品，就只吃了一件羊肉饼而已，实在意犹未尽。迟些要组织一次「羊肉小组」，来「马家庄」大快朵颐。
Berlin
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