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2013-03-04
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去年某周末，与酒肉好友在Uno举行“屠酒会”，想不到日本清酒配意菜，别有一番味道，又是令我饮饱食醉的满意之选。 这是由朋友推介，首次光顾Uno，论环境装潢，感觉良好，可算充满情调而又不太花巧造作，留意每个角落，都有精致小摆设作点缀，还有值得一赞是，我们廿多人的红酒杯，杯脚位置都扣上不同的别致饰物，以作分辨，可见店主花尽心思，细心地为我们照顾周到。 先来个刺生头盘，肉质鲜美，造法巧手水准之作，加上适量的浓郁海胆，就是带出整个菜单的序幕，对不起，心急得忘了拍照，总之一试难忘。 到了店主推介的Risotto con Tartufo e Funghi - Truffle & Wild Mushroom Risotto登场，上菜时已嗅到阵阵的松露跟杂菌的香味，那饭粒是半生熟，外软中有嚼口，一流。 接著是小八爪鱼及小墨鱼的Carpaccio，清新的鲜味，恰到好处，就是像为之前香浓的松露味，让味觉降温去迎接下一道菜。 期待而久的Madndilli de Saea con Gamberi Rossi di Sicilia - Sicilian Red Prawns pasta sheet红虾方面，浓郁
这是由朋友推介，首次光顾Uno，论环境装潢，感觉良好，可算充满情调而又不太花巧造作，留意每个角落，都有精致小摆设作点缀，还有值得一赞是，我们廿多人的红酒杯，杯脚位置都扣上不同的别致饰物，以作分辨，可见店主花尽心思，细心地为我们照顾周到。
先来个刺生头盘，肉质鲜美，造法巧手水准之作，加上适量的浓郁海胆，就是带出整个菜单的序幕，对不起，心急得忘了拍照，总之一试难忘。
到了店主推介的Risotto con Tartufo e Funghi - Truffle & Wild Mushroom Risotto登场，上菜时已嗅到阵阵的松露跟杂菌的香味，那饭粒是半生熟，外软中有嚼口，一流。
接著是小八爪鱼及小墨鱼的Carpaccio，清新的鲜味，恰到好处，就是像为之前香浓的松露味，让味觉降温去迎接下一道菜。
期待而久的Madndilli de Saea con Gamberi Rossi di Sicilia - Sicilian Red Prawns pasta sheet红虾方面，浓郁的鲜虾汁，令人怀疑要用多少只大头虾才能造出这经典口感。
还有Spaghetti alle Vongole e Cozze - Clams with Baby Mussels Spaghetti用上新鲜青口及蓝贝蚬，鲜味不绝，更值得一提是店内的所有pasta都是自家制，食落更有亲切感。
最后是甜点Granita Siciliana，当晚选了玫瑰及香橙味沙冰，在这炎夏，消暑解喝，又不会抢了日本清酒酒香，轻松合意，恰巧来个谢幕。
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