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2009-05-03
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试了周日brunch. $438+10%. 环境不错, 窗明几净, 无敌海景(望港岛东), 设计简约. 服务则可改善, 例如客人吃完面包后的面包碎在桌面没人打扫, 为客人斟酒也太满了, 也无人介绍进餐流程和食物, refill也不够及时等.先来无限添饮的prosecco(也有果汁), 较有预算. 再上面包篮, 内有grissini, focaccia等四款, 皆令我喜出望外, 特别是grissini亦颇香脆. 可醮以balsamic醋和extra virgin橄榄油, 皆甚具特色. 我又喜配以parmesan芝士及餐厅自制的ricotta芝士, 后者不湿, 看来不似新鲜芝士, 但其淡淡香味, 比坊间买的鲜制的更佳.海鲜桌有肥腴多汁的生蚝, 很有海水鲜味, 较受欢迎. 此外有白灼东风螺, 鲜美厚肉的濑尿虾, 大虾, 蟹, 青口, 还有一种较小的螺, 用料皆鲜. 其余有烟熏鳕鱼, 三文鱼, 八爪鱼, 熟鱿鱼, 带子(配以橄榄和青瓜), 虾六种沙律.其他头盘有南瓜, 矮瓜, 冬菇, 节瓜, 西兰花, 椰菜花, 磨菇, 萝卜, 青椒等烧物, 均是典型的意式食品, 浅尝便可. 冻肉三款皆未能令人
先来无限添饮的prosecco(也有果汁), 较有预算. 再上面包篮, 内有grissini, focaccia等四款, 皆令我喜出望外, 特别是grissini亦颇香脆. 可醮以balsamic醋和extra virgin橄榄油, 皆甚具特色. 我又喜配以parmesan芝士及餐厅自制的ricotta芝士, 后者不湿, 看来不似新鲜芝士, 但其淡淡香味, 比坊间买的鲜制的更佳.
海鲜桌有肥腴多汁的生蚝, 很有海水鲜味, 较受欢迎. 此外有白灼东风螺, 鲜美厚肉的濑尿虾, 大虾, 蟹, 青口, 还有一种较小的螺, 用料皆鲜. 其余有烟熏鳕鱼, 三文鱼, 八爪鱼, 熟鱿鱼, 带子(配以橄榄和青瓜), 虾六种沙律.
其他头盘有南瓜, 矮瓜, 冬菇, 节瓜, 西兰花, 椰菜花, 磨菇, 萝卜, 青椒等烧物, 均是典型的意式食品, 浅尝便可. 冻肉三款皆未能令人留下印像. 两种salami, bresaola等皆是例牌. 其中prama ham配哈密瓜极香, 吃进嘴内简直有油渗出, 虽没问明熟成期, 我想它不简单. 龙须菜, 烧猪肉片, 烧得挺香的香草烧牛肉, 生牛肉(极薄, 配以柠汁, 但牛肉味较淡), 烟三文鱼, 美味的水牛芝士配蕃茄(配以生菜. 若配以rocket leaves更佳), 原个蕃茄(想是水煮?), 海鲜沙律(包括吞拿鱼, 虾和海鲈), 吞拿鱼沙律(配长豆), 大虾(配车厘茄)等.
主菜有约7-8个选择. 要了驰名的自家制pasta. 原来是碟类以fusilli的粉, 大小不一, 煮得入味, 不软不韧, 鲜制, 细嚼真的有小麦味, 也有橄榄油香味. 配以弹牙的大只鲜虾和茄子, 蕃茄, 香草等, 是个很家常的菜.
甜品有tiramisu, 太湿太甜, 以意大利餐厅来说有点失望. 又有栗子蛋糕, 巧克力蛋糕, 柠檬批(鲜焗, 极香, 真有柠檬汁流出)等, 种类不多. 最后餐茶, 亦无力再喝.
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