影片
2018-01-13
747 浏览
近来Holiday Inn Golden Mile的意大利餐厅Osteria正在起革命，由Osteria的靓仔意大利餐厅总厨Paolo Federici特别设计出13款不让西班牙专美的意大利餐前开胃小吃，大家可以大众化的价钱吃到满载意国风情的美食了，*意*想不到的惊喜。 这夜约齐好友来大叹轻松写意的意大利菜，华丽水晶吊灯下便是Osteria之所在地！ 开放式厨师随时见到有型有款的Chef Paolo Federici，未吃其菜、先晕其浪！！ 我们被安排坐于厢房用膳，一班好友吃得更开心更放松！ 先来热暖面包篮，点上没牛油那么邪恶的油醋顿感轻盈。 小吃一件面包后侍应陆续送上我们点的Tapas，Aged Parma ham with stracciatella cheese巴玛火腿伴软芝士＄88，软滑咸香的风干火腿中混入stracciatella cheese，Stracciatella用浸渍在鲜奶油的芝士制成，口感清爽入口即化没有酸味但苏味挺浓，我不能太接受到呢！ 这份热腾腾的Eggplant Parmigiana with smoked cheese意式焗茄子＄78就劲对我胃口，
这夜约齐好友来大叹轻松写意的意大利菜，华丽水晶吊灯下便是Osteria之所在地！
开放式厨师随时见到有型有款的Chef Paolo Federici，未吃其菜、先晕其浪！！
我们被安排坐于厢房用膳，一班好友吃得更开心更放松！
先来热暖面包篮，点上没牛油那么邪恶的油醋顿感轻盈。
小吃一件面包后侍应陆续送上我们点的Tapas，Aged Parma ham with stracciatella cheese巴玛火腿伴软芝士＄88，软滑咸香的风干火腿中混入stracciatella cheese，Stracciatella用浸渍在鲜奶油的芝士制成，口感清爽入口即化没有酸味但苏味挺浓，我不能太接受到呢！
这份热腾腾的Eggplant Parmigiana with smoked cheese意式焗茄子＄78就劲对我胃口，用烟熏芝士来焗制香气更强，淋滑的焗茄子紧紧抱著半溶芝士火烫诱惑。
这客Preserved cod mousse with grilled polenta银鳕鱼慕斯伴扒玉米饼＄88，不看菜名相信很难估到是什么！慷慨的黑松露已够吸引，绿色像西兰花那件原来是银鳕鱼慕斯，配玉米饼同吃丝丝的鱼肉香甜可口。
Sauteed mussels, garlic bruschetta炒蓝青口 HK$98，蓝青口新鲜肥美，伴以香脆蒜蓉多士更添香气。
再来Home made smoked salmon, goat cheese, beetroot salad烟三文鱼伴羊芝士红菜头沙律＄98，好友知我怕苏身先士卒为我开路，最后我还是只吃到红菜头沙律！
Tomato bruschetta with marinate sardines salad蕃茄多士伴沙甸鱼沙律＄88，卖相很吸引的Tapas，香脆多士配酸甜的蕃茄令沙甸鱼更加出色。
接下来是好友们品尝的Lamb meatballs with black truffle heart, sautéed mixed mushrooms羊肉球伴炒杂菌＄88，和Beef carpaccio with rocket, Parmesan shavings, black truffle生牛肉薄片伴火箭菜黑松露＄98，可惜牛羊也跟我没缘份！
现在餐厅更有Tapas Set供应6 tapas + a bottle of Trebbiano d'Abruzzo DOC, Lamina＄838，8 tapas + a bottle of Sangiovese-Merlot, Collepino, Banfi＄998，10 tapas + Primitivo, Heracles IGT, Masseria Surani＄1,188，相约三五知己去Happy Hour都咪话唔爽！吃罢Tapas后我们一班为食鬼当然未满足啦！来一碗传统海鲜辣蕃茄汤＄128，内有不少新鲜海鲜，微辣酸香的蕃茄汤入口醒神好味道！
主菜点了Mediterranean sea bass, cream of broad beans, roasted vegetables香煎地中海鲈鱼,蚕豆汁,烤杂菜＄368，鲈鱼煎至香口，鱼肉挺扎实，配合蚕豆汁吃挺合衬！
这个Slow cooked marinated lamb ribs, roasted potatoes, baked onions慢煮羊肋排配烧薯及焗洋葱＄358，飞快清碟相信味道不俗。
主食有杂海鲜、青露笋、水牛芝士薄饼＄248，薄身批底我喜欢，加上清甜露笋及多款海鲜口感很丰富呢！
Ricotta and spinach gnocchi, spicy N'duja sauce, taggiasche olives, eggplant芝士及菠菜丸、辣肉肠、茄子、橄榄＄218，但我更爱这款烟韧的面团，辣肉肠酱香辣惹味配合得很出色。
最后还有Carnaroli riosotto, slow cooked lobsters, peas, crustacean sauce龙虾意大利饭＄278，饭粒充斥龙虾鲜香味，口感偏软淋喜欢没米骨的朋友相信会十分爱它。
说好了不喝酒的我最终被Prosecco wine smoothly blended with sorbet lemon or raspberry葡萄气酒配意大利雪葩柠檬或红莓＄88攻陷了，选上自家制柠檬口味雪葩配了Prosecco后除方便进食外、饮用外，更令清香雪葩添上一层贵气，我十分喜欢这杯甜品呢！
张贴
