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2011-05-29
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我素来甚少主动要吃自助餐，直至看到网上关于The Market资料，心中竟然涌起无穷欲望要到来一试，在订位后的短短一星期内，The Market更被多位食家热捧起来。一次又一次，不停回味别人食评的相片，令我知道到来前一定要将整个胃空出来，可惜最后才发觉，一个胃原来是不可能足够的...The Market位于尖东华懋广场对面新落成不久的Hotel Icon二楼，由酒店设计装修及员工制服，全部都是名家设计，我不是研究名牌专家，不打算作深入研究，但可以肯定这餐厅的环境光猛开扬，令食客用餐心情也会好一点。先参观整间餐厅食物区，目的当然想让相机先吃个饱。拍下一张又一张的照片，开始惊讶这个收费$218的自助午餐怎么如此丰富。除了常见的生蚝外，差不多你想得到的种类都会有，无论冷盘沙律，鱼生寿司，中西热盘，粥粉面饭，冷热甜点全部都有，相机不知不觉先已吃了数十多张相片，它的主人亦要开始吃个痛快了！先向冷盘区出发，巴拿马火腿，鸭胸肉，沙乐美，车打芝士及蓝芝士等都非常悦目，而且亦有卖相不俗的三文鱼冻。巴拿马火腿脂肪比例不算多，吃起上来咸香虽然不足，但味道整体还可以。鸭胸肉切得厚厚的，嚼感却是软软的，但我蛮喜
The Market位于尖东华懋广场对面新落成不久的Hotel Icon二楼，由酒店设计装修及员工制服，全部都是名家设计，我不是研究名牌专家，不打算作深入研究，但可以肯定这餐厅的环境光猛开扬，令食客用餐心情也会好一点。先参观整间餐厅食物区，目的当然想让相机先吃个饱。拍下一张又一张的照片，开始惊讶这个收费$218的自助午餐怎么如此丰富。除了常见的生蚝外，差不多你想得到的种类都会有，无论冷盘沙律，鱼生寿司，中西热盘，粥粉面饭，冷热甜点全部都有，相机不知不觉先已吃了数十多张相片，它的主人亦要开始吃个痛快了！
先向冷盘区出发，巴拿马火腿，鸭胸肉，沙乐美，车打芝士及蓝芝士等都非常悦目，而且亦有卖相不俗的三文鱼冻。巴拿马火腿脂肪比例不算多，吃起上来咸香虽然不足，但味道整体还可以。鸭胸肉切得厚厚的，嚼感却是软软的，但我蛮喜欢这种感觉。
吃过冷盘再到鱼生寿司的角落，可惜今天没有帆立贝及甜虾，真的有点失望。向寿司师傅切几片三文鱼及醋鲭鱼，鱼生很新鲜，色泽不错，以自助餐水准来说，质素满意。再到另一边厢，有鲜甜无比的蟹脚及肉质爽滑厚身的翡翠螺，亦有来自纽西兰的蓝贝及大虾桶。蟹脚及翡翠螺的质素，比起金钟那几间五星酒店还要高，吃自助餐爱回本的朋友们可以有目标了...
热盘的种类很多，先来喝个杞子圆肉水鱼汤，这里一大桶的水鱼汤，无论你想要喝多少碗，汤渣一样可以让你吃个够，如此真材实料，是午市自助餐难得一见。虽然水鱼汤不是我喜爱的汤，但偶尔滋补一下也是不错的。
喝过热汤再向热盘区出发，刚巧有肉眼扒及羊架烧好，不客气地每样来一块。肉眼不算什么好货色，但胜在烧得恰到好处，好吃。羊架烤得肉质软淋，膻味不强烈，切下去内里嫩红富肉香，非常吸引，这两个都是我的推介。相反同一块烤板上的肉肠，质素平庸，除非你是肠痴，否则胃纳还是留给别的吧...
听说这里的叻沙做得很好，当然我亦不错过，要吃一碗。汤底椰香丰郁，阵阵的咖哩香味非常吸引。面条咬落偏软，豆卜吸收汤汁后很好吃，而鲜虾，鱼片及白鸽蛋也很正宗，爱吃叻沙的朋友绝对不可以错过。如果你不爱星马粉面类，这里亦有中式蒸饭及即滚粥品。虽说淀粉质类在自助餐中不宜多吃，但浅尝一下亦无妨。蒸饭做得不过不失，惊喜略欠，粥底却做得很绵滑，老人家应该会喜欢。
这里还有一个容易令人遗忘的薄饼，其中那款鲜茄芝士薄饼，我觉得是大家值得一试的。薄饼烘得很香脆，面层没有太多的茄膏，以新鲜蕃茄作酱再加上芝士，不花巧，不造作，简简单单也很令人回味。很多朋友到The Market也会将目光投放到甜品区，这里的甜品中西泰式也有，泰式有即制珍多冰，绿椰丝卷，芝麻卷等，可惜我兴趣不大，没试。中式有姜汁撞奶及双皮奶，香滑正宗，如果带长辈来吃，他们应觉挺满足的。
西式甜品区永远也是最挤涌，款式老实说不算特别多，但精致的可不少。其中，我最推介的是白酒啫哩，抹茶奶冻及抹茶蛋糕；前者白酒味极浓，内有少许朱古力粒，晶莹通透，很是诱人，但要提醒大家这个甜品的酒精成份，可不是说笑的。
抹茶奶冻口感很幼滑，茶味浓郁带点回甘，质素不错。抹茶蛋糕是厨师极力推介，朱古力脆饼，抹茶慕斯，榛子酱及蛋糕梅花间竹交叠著，这四角恋爱带来的口感，错中复杂，令人吃得心花怒放，不过胃纳开始受不了，只浅尝一点，又赶著试别的甜品去...这里的法式小甜饼Macaron不是免费的部份，每件盛惠$15，不过来光顾自助餐的客人可以每位试吃一件。是日有开心果，朱古力，椰子，香橙，柠檬五款，厨师说他们的Macaron是依足法式食谱而制，可能会较甜一点。Macaron的甜度我早有心理准备，但吃下去反而觉得不太浓甜，感觉比起Paul Lafayet及Chez Shibata做得更好，吃不惯太甜的法式小甜饼，倒可以到来试一下开心果味。
雪糕永远都是最受欢迎的甜品，见到食客不停排队，就知这话错不了。The Market提供了五款Movenpick雪糕及一款自家制蔬菜雪葩，Movenpick出品的雪糕不用多介绍，唯一美中不足是没有Tiramisu口味。蔬菜雪葩味道较特别，将新鲜蔬菜冷藏至结冰后，再磨成沙冰，由于没有牛奶成份，所以相比名牌雪糕，幼滑度一定有所不及，但吃下去酸酸甜甜的，味蕾觉得很清新，感觉蛮不错。在Movenpick雪糕旁有即制法式Crepe，我向厨师要求，把Movenpick黑朱古力雪糕混入Crepe中，再加点特浓朱古力酱，好吃又满足，而我的胃纳也响起警号，到达极限了！
这次的午市自助餐，性价比是非常非常的高，而且服务水准非常有效率，再加上舒适的环境，是我吃过最好的自助餐之一。当天，我听到有几位女士埋怨没生蚝吃有所微言，但$218一位的午市自助餐来计，要回本的也应该做得到，实在觉得没有什么可以再挑剔吧！顺带一提，这里的晚市自助餐会有多一点的牛扒及海鲜供应，价钱为$398，如果要到来作家庭亲子活动的话，还有一个好消息告诉你们，六岁以下的小朋友是不收费的，实在是很窝心体贴的安排！
六月快到来，父亲节亦要到了，这里是你们考虑到来的地方吗？
张贴
