川熙樓 (已結業)

一班好朋友聚会食饭，又难忘川式风味，于是大家再到这间食店。店内装修没变，依旧的中式气派，古典味却带优雅。由于我们一早约定到此吃饭，朋友已预早与餐厅订了大凉山烤乳猪($680起)，当晚就是乳猪先上枱。乳猪皮香，又红又橙的，非常地吸引，朋友们已经先吃为快。板脆肉嫩，皮却异常香口，烟熏味香，肉味不过浓，却又有肉香，正好是肉香而不带肉膻味。宫保荔枝虾球，京葱的独特香味，除了去除虾的腥味，更突颢虾的鲜味，令虾更突显此菜式为主角。水煮鱼，红红的，看似很辣的，可以入口并不如想像中的辣，而且辣味更显出鱼肉的香，以及鱼的鲜味，完全意外的可口。辣子羊丁，都是红红的，有点像个小山堆砌而成的上枱，羊肉切成一粒粒的，入口辣而香，无任何膻味，并不干，另一种羊肉吃法。锅烧鲜鲍鱼，颜色虽不算很鲜艳，色彩却很吸引，伴著配菜一起吃，非常的清香，细细块的，容易咀嚼，鲜味十足。大家都爱上此店的味道，为此再到来，也再一次品尝川式味道，不得不令大家都爱上。