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2011-08-13
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为食入大埔，早闻大埔多美食，这一天，适逢晚上在大埔开生日会，早早来到大埔墟，找找有甚么好吃的。老婆的家姐是大埔人，提议来新明发，皆因这里的排骨饭相当好吃。其实我对排骨饭无甚偏好，第一个原因是排骨，一向是骨多肉少，对于一个大男人，是不会够饱的。第二原因是好的蒸饭难求，很多时饭都会很湿，更是失却蒸饭的意义。但家人坚持说这间排骨饭是其吃过数一数二的排骨饭，实在令我很想一试。原来新明发，格局是一间茶餐厅，下午二时多来到，依然高朋满座，大部份食客台上都有蒸饭，看来所言不假。早定策略，一蒸饭二人分！原因，再在大埔扫个痛快！闻说这里的点心也不错，尤以粉果，所以也叫了一客！这里的排骨饭，样子不算很突出，来的时候无添加，豉油放在台上，加多少丰检由人。吃一口，的确不错。醉翁之意不在酒，这个排骨饭好吃的，不是排骨，原来是饭！粒粒分明的饭粒，不会太湿，而且富有油份，点点的豆豉香，豉油不用太多，否则会少了点饭香，再加少许蒸饭豉油，怪不得如此好味。排骨也算是很不错，部份有肥有瘦，很易入口，但老实说，相比起饭，排骨我已经记不起是甚么味道了。粉果则只是一般，有点失望，虽然比起很多地方也好，但实在称不上是「名物」。价钱
老婆的家姐是大埔人，提议来新明发，皆因这里的排骨饭相当好吃。其实我对排骨饭无甚偏好，第一个原因是排骨，一向是骨多肉少，对于一个大男人，是不会够饱的。第二原因是好的蒸饭难求，很多时饭都会很湿，更是失却蒸饭的意义。但家人坚持说这间排骨饭是其吃过数一数二的排骨饭，实在令我很想一试。
原来新明发，格局是一间茶餐厅，下午二时多来到，依然高朋满座，大部份食客台上都有蒸饭，看来所言不假。
早定策略，一蒸饭二人分！原因，再在大埔扫个痛快！
闻说这里的点心也不错，尤以粉果，所以也叫了一客！
这里的排骨饭，样子不算很突出，来的时候无添加，豉油放在台上，加多少丰检由人。
吃一口，的确不错。醉翁之意不在酒，这个排骨饭好吃的，不是排骨，原来是饭！粒粒分明的饭粒，不会太湿，而且富有油份，点点的豆豉香，豉油不用太多，否则会少了点饭香，再加少许蒸饭豉油，怪不得如此好味。排骨也算是很不错，部份有肥有瘦，很易入口，但老实说，相比起饭，排骨我已经记不起是甚么味道了。
粉果则只是一般，有点失望，虽然比起很多地方也好，但实在称不上是「名物」。价钱不贵，大件也料多，但今天的皮好像比平常厚，而且三只中有两只穿了，但烟韧、味道还是有一定水准的。但同台的大埔家人也说了今天的粉果，是没有平常的好吃，有机会希望能吃到最高水准吧。
结帐离去，看到问口的蒸饭，才醒起这里的有个有趣现象：外卖比堂食便宜。街坊生意，本就希望人流快，薄利多销，这里又是一个例证。事后大埔达人西打哥告知原来新明发在荃湾有分店，已经决定找天一试荃湾分店，看看和大埔总店有何分别！
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