影片
更多
2012-10-20
735 浏览
在 7 月份，我见到 Openrice 新餐厅资料中，找到位于上环皇后大道中的 <The Dutch Cheese and More> ！这是全港首间荷兰芝士专门店。走入店内，没有令人却步的浓烈芝士味！可见密封包装方面及卫生程度相当好！ 全店放满一饼饼完整的芝士，好像很多电单车的车軚，十分壮观！ 店子以黑色、橙色为主，黑色的背景可突出橙黄色包装的芝士！ 再加上以木的元素，简约中见风格！ 此外，有好几张靠墙的桌子及椅子，方便堂食的食客。我发觉食客不乏外国人！简单地食份三文治加杯咖啡或红酒便一餐！除了主打售卖多种口味的芝士之外，还有售卖自家品牌、产自非洲的红酒，2009 年出品！$100/枝，价钱合理！ 芝士有切成三角、切片、切粒出售！方便顾客作夹面包或开 party / 佐酒之用！ 另有三文治 $30/份、 Dutch cheese roll $35, Grilled Dutch cheese bread $40....！连荷兰咖啡都有.....！据女店员所知，店内全部芝士均产自荷兰！由于荷兰盛产优质牛奶！这里的芝士用上优质乳酪制成，跟某大奶粉牌子，来自同一个农场！ 每
走入店内，没有令人却步的浓烈芝士味！可见密封包装方面及卫生程度相当好！ 全店放满一饼饼完整的芝士，好像很多电单车的车軚，十分壮观！
店子以黑色、橙色为主，黑色的背景可突出橙黄色包装的芝士！ 再加上以木的元素，简约中见风格！ 此外，有好几张靠墙的桌子及椅子，方便堂食的食客。我发觉食客不乏外国人！简单地食份三文治加杯咖啡或红酒便一餐！
除了主打售卖多种口味的芝士之外，还有售卖自家品牌、产自非洲的红酒，2009 年出品！$100/枝，价钱合理！ 芝士有切成三角、切片、切粒出售！方便顾客作夹面包或开 party / 佐酒之用！ 另有三文治 $30/份、 Dutch cheese roll $35, Grilled Dutch cheese bread $40....！连荷兰咖啡都有.....！
据女店员所知，店内全部芝士均产自荷兰！由于荷兰盛产优质牛奶！这里的芝士用上优质乳酪制成，跟某大奶粉牌子，来自同一个农场！ 每 100 克 / 由廿几元至四十几元不等！当中 Aged cheese 是最贵的！整体价钱算是大众化！令人容易接受！
各个性独特的口味包括：Young cheese, Mature cheese, Aged cheese, Farm cheese, Goat cheese.... ；特色的有：Pesto cheese, Chili cheese.
我由 8 月至 9 月期间，帮衬了好几次！品尝荷兰风味的美食！Dutch Pesto Cheese slices $34.3 ~98g ( $350/1kg )
买粒装芝士附上店名的旗仔牙签，以方便食用，相当细心！
把一如以往的其黄色芝士换上新 look！看来跟奇异果粒有几分相似！
混合了香草，浓郁的芝味中又夹带著香草带来独特的清新！ 入口却非常轻盈！不会喧宾夺主！挺实的质感增添了嚼劲及纤维！当作下午茶小食的话，亦相当健康！ 一时间停不了口，食完一粒又一粒！真是芝味新尝试！
Dutch Sandwiches 三文治 $30通常用上芝士味道较为浓郁的 farm cheese！亦可自选芝士口味！不用加钱，等候 10 分钟！
三文治即叫即做！Goat cheese 羊奶芝士雪白无暇、质感滑溜！奶味相对较重，没有 Farm cheese 那么浓芝士味！却略带微微的羊膻味！总算令人容易接受！ 用上嘉顿麦包，室温之下，欠缺松软！ 生菜以胶盒盛载，卫生之余又可保持清爽！ 蕃茄酸甜多汁！三文治与芝士配合得宜，更能提升整体的层次感及味道！
我发现这里有部全自动咖啡机！听女店员讲，不如试一试 Dutch Chocolate ，同样好饮呀！Hot Dutch Chocolate $30
众所周知，荷兰盛产牛奶！所冲调出来的热朱古力，充满朱古力香味，更富有荷兰牛奶香，甜度适中！ 就算饮到最底亦不会很甜！女店员果然无介绍错！
Dutch Tea $25虽然只是用上茶包，经100 度水温泡茶好几分钟后，发挥茶香，清新怡人！味清带香，令人有轻松感觉！女店员附上糖樽给我，洒上一点糖，带很微的甜味；反而能提升茶味，好像红茶的味道，比普洱浓味些少，味道不算突出！一试无妨！
芝士味道让我见识又增广了，而且女店员热情有礼又健谈，个人欣赏她的服务态度！完全融合了荷兰人热情好客的风格！真正芝味新享受！爱上荷兰味道！
张贴
