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2024-05-20
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简单就是美，只要食材优质、用心烹调，佳肴无需太复杂！这晚找到铜锣湾新开数月且低调的「明道」，主打日式锅物及串烧，美味果腹的晚餐在此寻，至今依然回味！是有些偏好，我向来喜欢吃鸡味浓的鸡，日本九州华美鸡及阿波尾鸡从来未令我失望；自家久熬而成的鱼汤正是另一心头好，两者结合，黄金组合；最后更配上粥，完美的句号！白象拔蚌 $450日本象拔蚌相比加拿大的更鲜甜，吃过返唔到转头，所以见到有得单点，即时不放过。原只白象拔蚌，正好二人分享，肉切成粗条，口感润滑，无比鲜甜，余韵悠久！汁烧大葱鸡肉 $45洒上少许白芝麻，非常嫩滑的鸡肉与香辛大葱交错，激活味蕾。厚烧牛舌 $88名副其实的厚切，调以黑胡椒，脆软惹味，烧功了得。汁烧免治鸡肉棒 $68*2自家制勉之鸡肉棒，混入鸡软骨，配温泉蛋，最佳拍档！盐烧鸡皮 $45 脆卜卜如虾片，完全冇腻感，烧得好。濑尿虾天妇罗 $180薄薄的炸浆，香脆味鲜，精华更多在虾膏，口感丰腴鲜美。杂菜盛．鲜浓𫚭鱼汤．粥．甜品 $180日本锅物有五款口味的选择，视乎选择那一种肉肉类，若然想吃鸡肉，𫚭鱼汤或宫崎鸡肉汤合拍，尤其是听到𫚭鱼汤是自家以大量鱼骨鱼肉熬制，选择容易！九州华美鸡肉
九州华美鸡
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白象拔蚌 $450
白象拔蚌
$450
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白象拔蚌
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白象拔蚌
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汁烧大葱鸡肉
$45
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汁烧大葱鸡肉
$45
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厚烧牛舌
$88
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厚烧牛舌
$88
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汁烧免治鸡肉棒
$68
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盐烧鸡皮
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盐烧鸡皮
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濑尿虾天妇罗
$180
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濑尿虾天妇罗
$180
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濑尿虾天妇罗
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日本锅物有五款口味的选择，视乎选择那一种肉肉类，若然想吃鸡肉，𫚭鱼汤或宫崎鸡肉汤合拍，尤其是听到𫚭鱼汤是自家以大量鱼骨鱼肉熬制，选择容易！
九州华美鸡肉 $248
九州华美鸡肉
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九州华美鸡肉
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鸡肉之外，亦点了鹿儿岛和牛，雪花均匀分布，肥瘦度适中，入口软熟温柔，瞬间溶化。
鹿儿岛A4和牛西冷
$498
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鹿儿岛A4和牛西冷
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粥主食有粥或乌冬，浓鱼汤适合配粥。
粥
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锅物餐包括甜点，自家制抹茶奶冻香滑没有甘苦味，合我口味。
抹茶奶冻
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入门摆放了一个肉柜，见到已经垂涎三尺！
经理及服务员皆细心解说菜式，态度增分，环境舒适，食物有质素，价钱合理，值得回头及推荐！
张贴
