影片
更多
2018-07-09
342 浏览
非常挂念大一的女皇粉，终于成功约到几位好姊妹再次光临。四位打边炉，一起分享这个鸳鸯锅。有粟米的是牛腩汤底，有冬菇的是黑松露汤底。侍应让我们先饮汤，每款汤底都试一下。 牛腩汤底的牛味浓郁，牛腩肉质嫩滑，入口即溶。黑松露汤底绝不是求其开水的松露酱，而是满窝都是黑松露的小黑点。三角鱼下巴依然入口即化，鱼肉鲜甜。牛肉都切得很薄，在滚热的汤里烫一会便煮熟。一片又一片，我们很快便把整碟牛肉都清掉。一大盆冰菜，即食又有嚼劲，煮熟食亦很鲜甜味美。同样是薄切，这碟猪肉一点也不韧，肉质嫩滑。饺子有辣有唔辣，我们觉得自己在玩「辣辣寿司」的游戏。黑松露芝士墨鱼丸，令人很想再吃。最令我忘不了的，便是这道女皇粉。便是为老板娘而研制的。据说某次老板娘外游，途中吃到一款好特别的粉。老板娘回港后对这美食印象难忘，老板便请厨师根据老板娘的描述，将这款特别的粉研制出来。不能不提的，是这里的紫贝天葵，不但消暑解渴，而且味道不酸，一试爱上。
四位打边炉，一起分享这个鸳鸯锅。有粟米的是牛腩汤底，有冬菇的是黑松露汤底。侍应让我们先饮汤，每款汤底都试一下。
牛腩汤底的牛味浓郁，牛腩肉质嫩滑，入口即溶。
黑松露汤底绝不是求其开水的松露酱，而是满窝都是黑松露的小黑点。
三角鱼下巴依然入口即化，鱼肉鲜甜。
牛肉都切得很薄，在滚热的汤里烫一会便煮熟。一片又一片，我们很快便把整碟牛肉都清掉。
一大盆冰菜，即食又有嚼劲，煮熟食亦很鲜甜味美。
同样是薄切，这碟猪肉一点也不韧，肉质嫩滑。
饺子有辣有唔辣，我们觉得自己在玩「辣辣寿司」的游戏。
黑松露芝士墨鱼丸，令人很想再吃。
最令我忘不了的，便是这道女皇粉。便是为老板娘而研制的。据说某次老板娘外游，途中吃到一款好特别的粉。老板娘回港后对这美食印象难忘，老板便请厨师根据老板娘的描述，将这款特别的粉研制出来。
不能不提的，是这里的紫贝天葵，不但消暑解渴，而且味道不酸，一试爱上。
张贴
