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2013-09-14
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素 闻要在The Market留下脚毛, 必要预早两个月来预约。 在八月中时曾多次致电餐厅预约, 可惜每次的对话对象都是那个冷冰冰的录音机, 因此我上FB到The Market专页去看个究竟, 恰巧读到多名外籍游客留言闹爆, 才得悉可以经过Email订位, 那我就传了一封订位Email到The Market。 到第二天终于有职员回我电话 (我开心到来不及回话! 因此, 后果就是我再需要三番四次回电到The Market, 直至晚上6时终于可以直接与职员对话!!!) 我立刻询问是否只接受两个月后的订位, 职员听到后便问我想订甚么时段, 我答道:「平日午餐!」 最后那位职员回覆我:「午餐最快可以九月二日。」(甚么!? 九月二日!!! 即是半个月后!!! ) 最后, 当然是立刻say YES! 九月二日这个大日子终于来临, 天空放晴, 首先是安排孩子们的首日开学, 其后便是为去吃大餐而准备...最初, 我并没有准备去为今餐拍摄, 因为我要尽情地去食食食, 直至被安顿好后, 我走了出去buffet station行了一圈...哗! 我的决定是正确的。第一站就当然是要食海鲜: 东风螺
九月二日这个大日子终于来临, 天空放晴, 首先是安排孩子们的首日开学, 其后便是为去吃大餐而准备...
最初, 我并没有准备去为今餐拍摄, 因为我要尽情地去食食食, 直至被安顿好后, 我走了出去buffet station行了一圈...哗! 我的决定是正确的。
第一站就当然是要食海鲜: 东风螺新鲜爽口, 螺味浓郁；长蟹脚冻得来并没有结冰, 大只又多肉, 蟹柳肉厚又鲜甜；龙虾钳啖啖肉, 鲜味满泻；小龙虾虾羔甘甜也不苦, 肉带有海水咸鲜；蓝青口嫩滑鲜美；大虾球肉质爽弹, 虾味略逊不过若沾上那乳白色的cocktail sauce同吃, 反而虾味被带起, 味道更上一层楼。其后当然要首当其冲, 吃一回出名的甜品...
由八月尾至9月30日, 马来西亚籍的Executive Pastry Chef Mr. Danny Ho 推出了一系列用猫山王及D24榴莲制作的甜品。 从厨师口中得知榴梿是每星期从马来西亚空运到香港, 然后演译为Durian Panna Cotta, Durian Crème Brûlée , Chocolate Coated Durian Ball, Durian Swiss Roll, Deep-fried Durian, Durian Tofu Fa, Durian Ice Cream, Durian Mini Cupcake (忌廉轻盈少甜, 蛋糕湿润也食到少许榴梿肉但味道来得轻), Durian Cheese Cake, Durian Cheese Tart(一啖一粒香脆可口,榴梿味道霸道)。
Chef Danny 亲身招待的即炸Deep-fried Durian。
猫山王榴櫣肉被银丝网皮裹住去炸, 热食的榴櫣肉的确带种新鲜感!事前没有想过吃一碟个子的骰的甜品已令我饱五成, 原来体型的骰并不代表用料少, 我需要吃点蔬菜来解滞...
Salad station设有多款蔬菜任君选择, 种类新鲜, 菜味浓郁。
Musang King Durian Ice Cream 及 原味Froyo：雪糕除了有Moverpick的出品, 还有Chef Danny制作的猫山王雪糕, 啖啖榴梿肉真材实料, 又香又滑。其实食到这儿已经是饱到七成, 可是我还有多款美食未尝, 唯有尽力而为...
Kitchen West的Grill section有西冷牛扒、羊架、猪排骨、牛肉肠、猪肉肠、粟米、黄肉蕃薯、紫肉蕃薯。肉类质素well done, 唯粟米就烧得比较干。
最后要依靠生果来消滞, 厨师把生果切得很大块, 西瓜、哈密瓜、新鲜菠萝、红毛丹, 还有我没有去取的原个奇异果、布霖、红苹果...... 吃生果都可以吃饱!在整 整的两个半小时Lunch Buffet时段, 我只有吃到五转便宣告阵亡, 我还剩有多款美食是没有尝过的呢, 计有龙虾海皇汤、刺身寿司、预制沙律、芝士冻肉、各式热盘、咖喱、清汤腩、海南鸡饭、Laksa、Tandoori等等, 我相信在稍后的日子我们是会再回来的, 甚至要试试Dinner Buffet。
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