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2024-11-23
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必须要记录一下前天和朋友在中环吃到的这间秘鲁日本fushion菜！Tokyolima 位于中环，店内装修很有气氛，很适合和朋友来聚一聚～ 刚好这天来到有推出新menu ~ 餐厅说是由他们的新主厨Stephan Joubert 设计的。SEAFOOD NIGHT $598/person 包括前菜三款、青口&大蚬任食、主菜以及甜品。▶️前菜STARTERSEDAMAME枝豆带点咸香，送酒一流啊！TUNA WATERMELON TARTAR GO本人非常喜欢这道前菜，没想到吞拿鱼跟西瓜的味道那么配衬！CEVICHE CLASICO油甘鱼配上洋葱跟粟米，加点泰式风味辣辣的，很开胃▶️SECOND COURSE(任食）青口跟大蚬都是任食的！我们添加了两次才move on 到主菜部分。两款海鲜都很新鲜！另外配上香脆蒜蓉包可点酱汁叮，很不错！▶️ MAIN COURSETL Steck +$268这里用上USDA ribeye, 我们要求3成熟，主厨把熟度控制得刚刚好，ribeye 肉味浓而而有肉汁！很推荐 Seafood Rice海鲜饭带点点微辣，上面舖满了芝士，又带有蕃茄碌味，香浓又不腻。▶️DESER
SEAFOOD NIGHT $598/person 包括前菜三款、青口&大蚬任食、主菜以及甜品。
▶️前菜STARTERS
EDAMAME
枝豆带点咸香，送酒一流啊！
TUNA WATERMELON TARTAR GO
本人非常喜欢这道前菜，没想到吞拿鱼跟西瓜的味道那么配衬！
CEVICHE CLASICO
油甘鱼配上洋葱跟粟米，加点泰式风味辣辣的，很开胃
▶️SECOND COURSE(任食）
青口跟大蚬都是任食的！我们添加了两次才move on 到主菜部分。两款海鲜都很新鲜！另外配上香脆蒜蓉包可点酱汁叮，很不错！
▶️ MAIN COURSE
TL Steck +$268
这里用上USDA ribeye, 我们要求3成熟，主厨把熟度控制得刚刚好，ribeye 肉味浓而而有肉汁！很推荐
Seafood Rice
海鲜饭带点点微辣，上面舖满了芝士，又带有蕃茄碌味，香浓又不腻。
▶️DESERT
甜品两款
LECHE ASADA 用上焙茶雪糕、焦糖脆脆和布甸，多重口感
YUZU sorbet 很解腻，作为晚餐的ending 很适合。
总括而言，这是我第一次吃到秘鲁fushion 菜，整体来说很有惊喜，食物很高质，而餐厅的人员也非常友善，埋单时员店告诉我在 12 月内于 Pirata Group 旗下餐厅每消费一次均可获得一枚印花并参与「Seas The Season」圣诞大抽奖，头奖为马尔代夫 5 日 4 夜之旅，参加次数无上限，看来绝对要再次回访！
📍 TOKYOLIMA (中环)
中环摆花街18-20号嘉宝商业大厦地舖
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